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三郎丸蒸留所のスモーキーウイスキー

Original bottle illustration — Bacchus Global
This illustration supplements the product information and is not a photograph of the actual product. Details such as the bottle’s shape, colour and label may differ from the actual product. This page is provided for informational purposes only and is not intended to encourage the purchase or consumption of alcoholic beverages.
SABUROMARU · WAKATSURU SHUZO · TOYAMA

三郎丸蒸留所のスモーキーウイスキー

SABUROMARU Smoky Whisky

食中のハイボールで、炭、柑橘、麦芽の甘みを明瞭に。飲食店向けに設計した1.8Lのスモーキーブレンド。

タイでの商品情報

タイ・バンコクを拠点とするBacchus Global Co., Ltd.が商品情報をご案内しています。 Bacchus Globalについて

ブレンデッドウイスキー
カテゴリー
ブレンデッドウイスキー
原材料
モルト/グレーン
熟成・仕上げ
三郎丸モルト+輸入グレーン
仕様
飲食店向け1800ml
度数
43%
容量
1,800 ml

設計

食中のハイボールから逆算した、業務用ブレンド。

三郎丸蒸留所のヘビーピートモルトをキーモルトに、輸入グレーン原酒などをブレンド。料理とともに楽しむハイボールを中心に据え、43%・1800mlで飲食店向けに設計しています。

01

キーモルト

ZEMONで蒸留した三郎丸のピーテッドモルトが、煙の中心をつくります。

02

ブレンド

輸入グレーン原酒などを合わせ、煙を残しながら口当たりを柔らかく整えます。

03

業務用設計

ハイボール等の継続提供を想定した1800ml仕様です。

味わい

炭とタールのピートに、柑橘と麦芽の甘み。

三郎丸蒸留所のスモーキーウイスキー sensory profile

炭と少しのタールを伴うピートに、オレンジオイル、アプリコット、削り節、木、ミント。柔らかなミディアムボディで、麦芽の甘みとピートが穏やかに続きます。

炭タールオレンジアプリコット麦芽
飲み方

香味の輪郭に合わせて選ぶ。

01

ハイボール

食中でスモークを生かす、この商品の中心となる飲み方。

02

ロック

温度変化とともに、麦芽の甘みと樽香を楽しむ。

03

ストレート

柔らかな質感とピートの芯を、少量ずつ確かめる。

READ & DISCOVER · 全3問

業務用ブレンドの構成を確認する。

このページを読み、3つの手掛かりを確かめましょう。

03/ 03

本文を読みながらでも答えられます

第1問

煙の軸となる原酒は?

  1. 三郎丸のヘビーピートモルト
  2. 甲州ワイン
  3. ホワイトラム
答えと解説を読む

正解:A — 三郎丸のヘビーピートモルト

三郎丸のキーモルトを使う。

本文の該当箇所を読む

第2問

ブレンドに含む原酒は?

  1. ピノ・ノワール
  2. 輸入グレーン
  3. パッションフルーツ
答えと解説を読む

正解:B — 輸入グレーン

輸入グレーンなどを合わせる。

本文の該当箇所を読む

第3問

飲食店向けの容量は?

  1. 330ml
  2. 700ml
  3. 1,800ml
答えと解説を読む

正解:C — 1,800ml

業務用の大容量仕様。

本文の該当箇所を読む


料理との相性

食卓のハイボールから逆算して設計された、四つの方向

SABUROMARU Smoky Whiskyの料理との相性は、造り手が公式に示した組み合わせではなく、本ページに記録された特徴からの読み取りです。中心にある炭とタールのピート、香りに立つ削り節を思わせるうま味、オレンジとアプリコットの甘み、そしてこのフォーマットが設計されたハイボールで続く麦芽の甘みとミントを軸に、4つの方向で構成しています。

炭とタール鰻の蒲焼き、豚トロの炭火焼き、スモークBBQリブ。ブレンドの中心にある炭とタールのピートは、料理自体が持つ焦げ目やタレの香ばしさと重なります。
削り節とうま味出汁巻き卵、トムヤムクン、パルメザンのきのこリゾット。香りに立つ削り節を思わせるうま味は、出汁や旨みを軸にした料理と同じ方向にあります。
オレンジとアプリコット柑橘ソースの鴨肉、ザクロのヤム(タイ風サラダ)、アプリコットグレーズのチキン。オレンジオイルとアプリコットの香りは、柑橘や核果を使った料理と重なります。
麦芽の甘みとミント、ハイボールの中で冷やし中華、春雨とハーブ・ミントのヤムウンセン、ミントヨーグルト添えのラム串。ハイボールの中で続く麦芽の甘みとミントの清涼感は、この設計が想定した食卓の一皿と重なります。

この商品は食卓のハイボールから逆算して設計されたトレードブレンドで、炭・うま味・柑橘の香りは単独ではなく料理と並んだときに輪郭を保つよう組み立てられています。ここでの提案は、その重なりを軸にした構造的な読み取りであり、蒸留所からの推奨ではありません。

ペアリングの基本 — ウイスキー

造り手

富山で、スモーキーという軸を磨き続ける。

若鶴酒造の三郎丸蒸留所は1952年からウイスキー造りを続けています。鋳造製ポットスチル「ZEMON」とピーテッドモルトを軸に、煙だけに寄らない厚みと果実味を備えた原酒を追求しています。

蒸留所公式ウェブサイト →

DistillerySaburomaru Distillery
Whisky makingSince 1952
RegionToyama, Japan
カテゴリーブレンデッドウイスキー
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