MITAKE
MITAKE เริ่มจากน้ำใสเนื้อนุ่มของยากูชิมะ ซึ่งใช้ทั้งในการหมักและการปรับดีกรี มันหวานญี่ปุ่นและโคจิข้าวมอบมิติ ก่อนการเบลนด์อย่างละเอียดจะพาไปสู่สมดุลสงบที่อยู่เคียงข้างอาหาร
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ในประเทศไทย
ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดย Bacchus Global Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เกี่ยวกับ Bacchus Global
แผนภูมิประสาทสัมผัส
น้ำสำหรับหมักและปรับดีกรี
MITAKE ใช้น้ำจากภูเขาของยากูชิมะตลอดกระบวนการ ผู้ผลิตมองว่าน้ำใสเนื้อนุ่มนี้เป็นหัวใจของสัมผัสกลม ทางเข้าที่สะอาด และการเปิดรสของมันหวานโดยไม่หนักเกินไป
โชจูที่ตั้งใจให้อยู่กับอาหาร
หลังการกลั่นและพัก สุราแต่ละล็อตถูกตรวจและเบลนด์ให้เป็นบุคลิกของโรง ก่อนปรับเป็น 25% เป้าหมายของผู้ผลิตคือโชจูที่ไม่ครอบงำมื้ออาหาร แต่คงตัวตนอย่างสุขุมอยู่ข้างจาน
คำถามที่ 1
MITAKE ผลิตที่ใด
- เกาะยากูชิมะ
- เกาะฮาจิโจ
- เกาะโอกินาวะ
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: A — เกาะยากูชิมะ
หน้าเพจระบุเกาะยากูชิมะ จังหวัดคาโกชิม่า
คำถามที่ 2
ใช้น้ำจากยากูชิมะในขั้นตอนใด
- ใช้หมักเท่านั้น
- ใช้ทั้งหมักและปรับดีกรี
- ใช้ปรับดีกรีเท่านั้น
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: B — ใช้ทั้งหมักและปรับดีกรี
ใช้น้ำจากยากูชิมะทั้งในการผลิตและการปรับระดับแอลกอฮอล์
คำถามที่ 3
หลังการกลั่นและเก็บพัก สุราถูกจัดการอย่างไร
- บรรจุสุราส่วนเดียวโดยไม่ปรับเสมอ
- เติมน้ำตาลเพื่อให้มีสี
- ตรวจสภาพแต่ละส่วนแล้วเบลนด์และปรับเป็น 25%
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: C — ตรวจสภาพแต่ละส่วนแล้วเบลนด์และปรับเป็น 25%
หน้าเพจอธิบายการดูสภาพสุราแต่ละส่วนก่อนเบลนด์
สี่ทิศทางที่อยู่เคียงข้างอาหารอย่างสงบ
จากลักษณะที่บันทึกไว้ของ MITAKE — น้ำที่ใสสะอาดและอ่อนโยนจากยาคุชิมะที่ใช้ทั้งในการหมักและการเจือจาง ความกลมกล่อมและปากแก้วที่สะอาดซึ่งไม่ทำให้รสอูมามิของมันหวานหนักเกินไป การผสมให้ได้ 25 ดีกรี และบุคลิกที่อยู่เคียงข้างมื้ออาหารอย่างเงียบๆ โดยไม่ครอบงำ — บทความนี้อ่านความเข้ากันกับอาหารออกมาเป็นสี่ทิศทาง นี่ไม่ใช่การจับคู่ที่ทางโรงผลิตประกาศอย่างเป็นทางการ แต่เป็นการตีความจากลักษณะที่บันทึกไว้
แนวคิดการจับคู่อาหารนี้เรียบเรียงโดยอ้างอิงจากหนังสือต่อไปนี้: อ้างอิงแนวคิดจากบทที่ 5 ของ Logical Pairing เรื่อง “การจับคู่สัมผัส” ที่จับคู่จานเนื้อสัมผัสนุ่มกับความกลมกล่อม และธาตุเหล็กต่ำของสุรากลั่นตามที่ระบุใน “หลักการจับคู่ซูชิและอาหารญี่ปุ่น”
Yakushima, Kagoshima — Mitake Shuzo
Mitake Shuzo เริ่มดำเนินงานบนเกาะยากูชิมะในปี 1958 ชื่อ MITAKE เชื่อมโยงกับภูเขาสามลูกใจกลางเกาะ ได้แก่ Miyanouradake, Nagatadake และ Kuromidake ขณะที่โรงกลั่นวางน้ำใสเนื้อนุ่มของยากูชิมะไว้เป็นหัวใจทั้งในการหมักและการปรับดีกรี
โปรดติดต่อ Bacchus Global เพื่อยืนยันข้อมูลจำเพาะของล็อตปัจจุบัน สถานะสินค้า เงื่อนไขการเก็บรักษา และเงื่อนไขการค้า
