KID Muryozan Junmai
แกนรสข้าวกลม น้ำอ่อน และโครงสร้างจุนไมที่สมดุล
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ในประเทศไทย
ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดย Bacchus Global Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เกี่ยวกับ Bacchus Global
จุนไมสุขุมที่สืบทอดชื่อของวัด
ชื่อ Muryozan มาจากชื่อภูเขาประจำวัดที่เชื่อมโยงกับรากของ Heiwa Shuzo ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ข้าว Yamada Nishiki จากพื้นที่ Special-A จังหวัดเฮียวโกะ โดยขัดข้าวสำหรับทำโคจิเหลือ 50% และข้าวสำหรับหมักเหลือ 60%
น้ำอ่อนจากเทือกเขาโคยะช่วยเปลี่ยนความหนาของข้าวให้เป็นเนื้อสัมผัสนุ่มลื่น นี่คือจุดเริ่มต้นของไลน์ Muryozan ซึ่งไม่ได้เน้นความฉูดฉาด แต่ค่อย ๆ เพิ่มมิติเมื่ออยู่ในมื้ออาหาร
เนื้อสัมผัสราวไหมและความหนาของข้าวอย่างสุขุม
กลิ่นนุ่มนวลชวนให้นึกถึงแอปเปิล ลิ้นจี่ และดอกไม้ เนื้อสัมผัสเรียบราวไหม ซ้อนด้วยอูมามิจากข้าว ความหวานเล็กน้อย และกรดอย่างสุขุม
รสท้ายยังคงสะอาดและสอดคล้องกับบุคลิกละเอียดของอาหารดาชิและปลาเนื้อขาว
สมดุลระหว่างอูมามิจากข้าวกับกรดที่สุขุมคงอยู่ตลอดโครงรสของผลิตภัณฑ์นี้
จากวาคายามะสู่การยอมรับระดับนานาชาติ
Heiwa Shuzo ก่อตั้งขึ้นในปี 1928 ณ เมืองไคนัน จังหวัดวากายามะ และใช้น้ำอ่อนจากพื้นที่โคยะซังในการสร้างเนื้อสัมผัสอันประณีตของสาเก
ใน IWC 2019 Heiwa Shuzo คว้า 4 เหรียญทอง 3 เหรียญเงิน และ 2 เหรียญทองแดง พร้อมได้รับรางวัล Sake Brewer of the Year ก่อนจะรักษาตำแหน่งนี้ไว้ได้อีกครั้งในปี 2020 ซึ่ง Muryozan Junmai-Ginjo ยังได้รับเลือกเป็น Champion Sake ด้วย จากนั้นโรงสาเกยังมีชื่อในรายชื่อสุดท้ายของรางวัลเดียวกันในปี 2025 และ 2026
KID เริ่มต้นขึ้นในปี 2008 เพื่อถ่ายทอดสไตล์ที่เปิดกว้างและเหมาะกับการรับประทานอาหาร ส่วน Muryozan เป็นไลน์พรีเมียมที่เชื่อมโยงกับรากเหง้าของโรงสาเก ทั้งสองไลน์จึงพาสไตล์ของโรงสาเกจากความเบาสบายสู่ความลุ่มลึกอย่างสงบ
รางวัลระดับนานาชาติที่ตรวจสอบแล้วสำหรับรุ่นนี้
แสดงเฉพาะรางวัลจากข้อมูลทางการของ IWC, Kura Master หรือ ISC ที่ระบุได้ว่าเป็นของฉลากนี้โดยตรง ไม่รวมรุ่นที่มีอัตราการขัดสีหรือรายละเอียดต่างกัน
คำถามที่ 1
ใช้ข้าวชนิดใด
- Yamada Nishiki จากเขตพิเศษ A จังหวัดเฮียวโงะ
- Ginginga จากอิวาเตะ
- Gohyakumangoku จากฟุกุอิ
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: A — Yamada Nishiki จากเขตพิเศษ A จังหวัดเฮียวโงะ
คำตอบคือ Yamada Nishiki จากเขตพิเศษ A จังหวัดเฮียวโงะ ดูรายละเอียดจากหัวข้อที่เชื่อมโยง
คำถามที่ 2
ข้าวโคจิขัดจนเหลือเท่าใด
- 60%
- 50%
- 70%
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: B — 50%
คำตอบคือ 50% ดูรายละเอียดจากหัวข้อที่เชื่อมโยง
คำถามที่ 3
น้ำที่ใช้ผลิตมีลักษณะอย่างไร
- น้ำทะเล
- น้ำกระด้าง
- น้ำอ่อนจากเทือกเขาโคยะ
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: C — น้ำอ่อนจากเทือกเขาโคยะ
คำตอบคือ น้ำอ่อนจากเทือกเขาโคยะ ดูรายละเอียดจากหัวข้อที่เชื่อมโยง
บนโต๊ะอาหาร
- อาหารที่ใช้ดาชิ
- เต้าหู้
- ปลาเนื้อขาว
- แกงไทยรสอ่อน
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
เปรียบเทียบ KID สำหรับดื่มกับอาหารกับ Muryozan ที่มีมิติและความเข้มข้นมากขึ้น
บทความที่เกี่ยวข้อง
เชื่อมเฉพาะบทความ BG ที่เกี่ยวข้องโดยตรง
หากร้านอาหารหรือร้านค้าปลีกของท่านกำลังพิจารณานำ KID Muryozan Junmai ไปจำหน่าย ทีมงานของเราสามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับสถานะสินค้า เงื่อนไขการเก็บรักษา และเงื่อนไขการค้าได้
