อะไรคือจินญี่ปุ่น

ข้อสรุป: ในเอกสารทางการของสำนักงานภาษีแห่งชาติญี่ปุ่นและองค์กรอุตสาหกรรมที่คู่มือนี้อ้างอิง ไม่พบมาตรฐานแหล่งกำเนิดและการผลิต “Japanese Gin” ที่ใช้ทั่วทั้งอุตสาหกรรมและมีโครงสร้างเทียบได้กับมาตรฐาน Japanese Whisky ข้อความนี้เป็นข้อสรุปเชิงบรรณาธิการภายในขอบเขตเอกสารที่ตรวจ ไม่ใช่คำวินิจฉัยทางกฎหมายว่าไม่มีมาตรฐานใดเลย

1. ในระบบภาษี จินอยู่ในกลุ่มสปิริต

เอกสารของสำนักงานภาษีแห่งชาติญี่ปุ่นกล่าวถึงจินในบริบทของสปิริต แม้คำว่า “gin” อาจใช้เป็นชื่อหลักบนฉลากได้ในบางกรณี แต่ยังต้องตรวจประเภทสินค้า ผู้ผลิต และสถานที่ผลิตแยกกัน NTA: liquor classification / NTA: statutory terms / NTA: labelling treatment

2. ใบอนุญาตแยกตามประเภทและสถานที่ผลิต

ใบอนุญาตผลิตสุราออกตามประเภทสินค้าและสถานที่ แต่การเห็นใบอนุญาต “spirits” ไม่เพียงพอที่จะสรุปโดยอัตโนมัติว่าสถานที่นั้นกำลังผลิตจินอยู่ NTA: manufacturing licence Q&A

3. ไม่ใช่มาตรฐานแหล่งกำเนิดแบบเดียวกับวิสกี้

หน้าเกณฑ์สมัครใจของ Japan Spirits & Liqueurs Makers Association มีมาตรฐาน Japanese Whisky แต่ในเอกสารที่ตรวจ ไม่พบมาตรฐาน Japanese Gin ที่มีโครงสร้างเดียวกัน JSLMA: voluntary standards

4. แยกพฤกษชาติญี่ปุ่นออกจากสถานที่ผลิต

ยูซุ ซันโช ชา หรือซากุระอธิบายรสชาติและภูมิภาคได้ แต่ไม่ได้บอกแหล่งสุราพื้นฐาน สถานที่กลั่นซ้ำ สถานที่บรรจุ หรือการรับจ้างผลิตทั้งหมด

ห้าคำถามที่ควรตรวจ

1. ประเภทสินค้าตามกฎหมายคืออะไร
2. ผู้ผลิตและสถานที่ผลิตอยู่ที่ไหน
3. กลั่นหรือกลั่นซ้ำจินที่ไหน
4. มีการเปิดเผยที่มาของสุราพื้นฐานและพฤกษชาติหรือไม่
5. เจ้าของแบรนด์คือผู้ผลิตจริง หรือเป็นการรับจ้างผลิต

วิธีใช้คำในแผนที่นี้

คำว่า “จินญี่ปุ่น” ใช้เป็นหมวดบรรณาธิการสำหรับอธิบายแผนที่สถานที่ในญี่ปุ่นของสมาคม ไม่ใช่การรับรองแหล่งกำเนิดของทุกผลิตภัณฑ์ในรายการ

คู่มือการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง