Uncategorized
BORN Kichibee
梵 吉平
จุนไมไดกินโจ
Specifications
- Ingredient
- Yamada-nishiki
- Country
- Japan
- Region
- Fukui (Sabae)
- SMV
- +3
- ABV
- 15%
- Volume
- 720 ml
ตั้งชื่อตามผู้ก่อตั้ง ให้รสลึกจากการบ่มและบุคลิกที่ต่างกันในช่วงอุณหภูมิเย็นและอุ่น
ผสาน Yamada Nishiki ที่ขัดเหลือ 35% และ 50% แล้วเปิดรสด้วยอุณหภูมิ
BORN Kichibee เป็นจุนไมไดกินโจที่ผสานสาเกจากข้าว Yamada Nishiki ซึ่งขัดสีเหลือ 35% และ 50% โดยนำสาเกที่บ่มที่อุณหภูมิติดลบนาน 1–2 ปีมาผสมกัน
ออกแบบให้เสิร์ฟได้ในช่วงอุณหภูมิกว้าง ตั้งแต่แบบเย็น อุณหภูมิห้อง นูรุคัง ไปจนถึงอัตสึคัง
กลิ่นคล้ายขนมอบ อูมามิ กรด และความขมบาง ๆ
มีกลิ่นกินโจนุ่มนวลคล้ายคุกกี้ ผสานกับกลิ่นสดชื่น
อูมามิ กลิ่นเครื่องเทศ กรด และความขมบาง ๆ ซ้อนด้วยมิติจากการบ่ม การแสดงออกของกลิ่นและรสจะเปลี่ยนไปตามอุณหภูมิ
ช่วงอุณหภูมิครอบคลุมตั้งแต่แบบเย็นจนถึงแบบอุ่น โดยอูมามิและกรดจะแสดงออกต่างกันตามอุณหภูมิ
ซาบาเอะ ฟุกุอิ ตั้งแต่ปี 1860
Kato Kichibee Shoten ก่อตั้งที่เมืองซาบาเอะ จังหวัดฟุกุอิในปี 1860 ตั้งแต่ปี 2003 โรงสาเกผลิตเฉพาะสาเกแบบจุนไม และบ่มสาเกที่อุณหภูมิต่ำกว่า 0 °C ก่อนจำหน่าย เอกลักษณ์ของ BORN เกิดจากข้าว น้ำ เวลา และรสชาติที่ใสแต่มีมิติ
รางวัลระดับนานาชาติที่ตรวจสอบแล้วสำหรับรุ่นนี้
รวบรวมผลรางวัลระดับนานาชาติจากคลังรางวัลทางการของ Kato Kichibee Shoten โดยจัดกลุ่มตามเวทีประกวด และคงผล IWC กับรางวัลในญี่ปุ่นที่ตรวจสอบแล้วสำหรับฉลากนี้ ไม่รวมผลิตภัณฑ์หรือรุ่นที่มีรายละเอียดต่างกัน
จากเต้าหู้ถึงชีสและเทมปุระ
รสชาติที่เปลี่ยนบุคลิกตามอุณหภูมิมีความเข้ากันกับอาหารหลากหลาย ตั้งแต่อาหารรสอ่อนอย่างเต้าหู้ ไปจนถึงชีสและเทมปุระ
- เต้าหู้เย็นหรือเต้าหู้ร้อน
- เทมปุระ
- ปลาย่าง
- ชีส
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
คัดเลือกตามสามบทบาท: รสชาติใกล้เคียง บุคลิกที่ต่างกัน และรุ่นอ้างอิงของ BORN
บทความที่เกี่ยวข้อง
เชื่อมโยงปรัชญาผลิตภัณฑ์ เรื่องราวของโรงสาเก และบริบททางวัฒนธรรมผ่านบทความของ Bacchus Global
หากร้านอาหารหรือร้านค้าปลีกของท่านกำลังพิจารณานำ BORN Kichibee ไปจำหน่าย ทีมงานของเราสามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับสถานะสินค้า เงื่อนไขการเก็บรักษา และเงื่อนไขการค้าได้
