ARAGOSHI Umeshu

นำบ๊วยที่แช่แล้วกลับมาใช้เป็นเนื้อผลไม้

Umenoyado ทำอุเมะชูจากบ๊วยญี่ปุ่นทั้งผลเขียวและผลสุกเต็มที่ เมื่อแช่เสร็จแล้วจะนำเมล็ดออก บดเนื้อบ๊วย และผสมกลับลงในลิเคียวร์ ขั้นตอนนี้เป็นตัวกำหนดทั้งความแน่นและเนื้อสัมผัสของ ARAGOSHI

มิติของบ๊วยสุก ตัดด้วยความขมบาง ๆ คล้ายเปลือกผลไม้

กลิ่นบ๊วยสุก น้ำผึ้ง และแอปริคอตนำมาก่อน เนื้อสัมผัสนุ่มคล้ายน้ำหวานข้น แต่ยังสมดุลด้วยความเปรี้ยวสด ความขมบาง ๆ คล้ายเปลือกผลไม้ และกลิ่นเครื่องเทศเล็กน้อย รสเข้มข้นแต่ช่วงท้ายยังสะอาดและกระชับ

สี่ทิศทางจากความหนาแน่นของเนื้อผลไม้และกลิ่นหอมสุก

ข้อเสนอแนะต่อไปนี้ไม่ใช่การจับคู่ที่ทางผู้ผลิตประกาศอย่างเป็นทางการ แต่เป็นการตีความจากลักษณะกลิ่นและรสชาติที่บันทึกไว้ในหน้าผลิตภัณฑ์ โดยยึดจากกลิ่นบ๊วยสุก น้ำผึ้ง และแอปริคอต เนื้อสัมผัสคล้ายน้ำหวานข้น และความขมบาง ๆ คล้ายเปลือกผลไม้ เป็นแกนหลักในสี่ทิศทางนี้

ตามหลักการจับคู่รสชาติ ความเปรี้ยวมีบทบาทช่วยลดความรู้สึกมันของอาหาร และผลไม้ที่มีกลิ่นใกล้เคียงน้ำผึ้งและแอปริคอตมักเข้ากันได้ดีกับชีสบ่มหรือขนมกลิ่นคาราเมล เนื้อสัมผัสเข้มข้นและรสท้ายบางขมของอาราโกชิ อุเมชุ เป็นแนวทางหนึ่งที่ต่อยอดจากหลักการนี้

คู่มือการจับคู่ — อุเมะชุ →

Umenoyado แห่งคัตสึรางิ จังหวัดนารา

Umenoyado ก่อตั้งที่คัตสึรางิ จังหวัดนารา ในปี 1893 ส่วน ARAGOSHI Umeshu เปิดตัวในปี 2007 โดยเปลี่ยนเนื้อบ๊วยที่เหลือหลังการแช่ให้กลายเป็นหัวใจของลิเคียวร์ จนเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สะท้อนเอกลักษณ์ผลไม้ทั้งผลของผู้ผลิตได้ชัดเจน

เว็บไซต์ทางการของผู้ผลิต →

จากผู้ผลิตรายเดียวกัน

แสดงเฉพาะผลิตภัณฑ์และบทความของ Bacchus Global ที่เกี่ยวข้องโดยตรง