AKABU Junmai-Daiginjo
กลิ่นดอกไม้ ผลไม้สุก และรสจบสดชื่นที่จัดวางอย่างแม่นยำ
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ในประเทศไทย
ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดย Bacchus Global Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เกี่ยวกับ Bacchus Global
Gin-Ginga ขัดสีเหลือ 40% ในโครงสร้างที่สงบและประณีต
AKABU Junmai-Daiginjo เป็นรุ่นมาตรฐานที่ใช้ข้าว Gin-Ginga จากอิวาเตะขัดสีเหลือ 40% ยีสต์จากอิวาเตะและการพาสเจอไรซ์เพียงครั้งเดียวช่วยควบคุมไม่ให้กลิ่นนำมากเกินไป และเน้นความใสกับเนื้อสัมผัสที่เนียนแทน
AKABU ไม่เปิดเผยค่า SMV หรือระดับกรด แทนที่จะยึดติดกับตัวเลขคงที่ โรงสาเกมุ่งหาสมดุลที่เหมาะสมในแต่ละปี ซึ่งเป็นแนวคิดที่สะท้อนอยู่ในการออกแบบสาเกรุ่นนี้เช่นกัน
เรื่องราวของขวดนี้
คำว่าไดกินโจทำให้อายะขยายข้อความแนะนำจนใหญ่ขึ้น เธอและเคนจิจึงช่วยกันเขียนใหม่ โดยแยกเรื่องตัวเลขการขัดข้าว กลิ่น เนื้อสัมผัส และรสที่ทิ้งท้าย ภาษาไทย · ประมาณ 7 นาที 55 วินาที
ดอกไม้สีขาว แอปเปิล และโทนแร่ธาตุ ก่อนจบอย่างสงบ
กลิ่นดอกไม้สีขาวอ่อนโยนและแอปเปิลพบกับโทนแร่ธาตุที่มีความเค็มบาง ๆ บุคลิกผลไม้ที่ใสเปิดตัวอย่างนุ่มนวล โดยไม่ปล่อยให้กลิ่นค้างเด่นเพียงอย่างเดียว
เนื้อสัมผัสเนียน อูมามิและความหวานบางเบา มีกรดละเอียดช่วยกระชับโครงสร้าง ก่อนจบอย่างประณีตและสะอาด
เสิร์ฟเย็นในแก้วไวน์ขาว พักในแก้วสักครู่เพื่อให้รายละเอียดของกลิ่นดอกไม้เปิดกว้างขึ้น
จากความสูญเสียทั้งหมดในปี 2011 สู่การเริ่มต้นใหม่ที่โมริโอกะ
Akabu Shuzo ก่อตั้งในปี 1896 ที่เมืองโอสึจิ จังหวัดอิวาเตะ เหตุแผ่นดินไหวครั้งใหญ่ทางตะวันออกของญี่ปุ่นในปี 2011 และสึนามิได้ทำลายโรงสาเกทั้งหมด
โรงสาเกแห่งใหม่สร้างเสร็จที่โมริโอกะในปี 2013 และในปีถัดมา Ryunosuke Furudate เจ้าของโรงสาเกรุ่นที่ 6 และผู้ดูแลการผลิต พร้อมทีมงานรุ่นใหม่ ได้เปิดตัว AKABU โดยใช้ข้าว ยีสต์ และน้ำอ่อนจากอิวาเตะ เพื่อสร้างกลิ่นผลไม้และรสชาติที่สะอาด
สร้างประวัติศาสตร์บทใหม่จากอิวาเตะAKABU — หลักคิดเมื่อเริ่มต้นแบรนด์อีกครั้ง
หมวกนักรบสีแดงที่ทำให้ AKABU จดจำได้ในทันที
ฉลากแสดงภาพซามูไรสวมหมวกนักรบสีแดง พร้อมชื่อ “AKABU” ขนาดใหญ่ในอักษรโรมัน แทนที่จะพึ่งเพียงลายพู่กันแบบดั้งเดิม การวางชื่อและภาพร่วมกันช่วยให้แบรนด์มีภาพจำที่ชัดเจน แม้สำหรับผู้ที่ยังไม่คุ้นเคยกับสาเก
ตรวจสอบแล้วสำหรับรุ่นนี้
แสดงเฉพาะรางวัลที่ตรวจสอบได้ว่าเป็นของฉลากและรุ่นนี้โดยตรง ไม่รวมรางวัลของรุ่นพาสเจอไรซ์หรือรุ่นที่มีรายละเอียดต่างกัน
คำถามที่ 1
ใช้ข้าวสาเกพันธุ์ใด
- Ginginga
- Yamada Nishiki
- Hyogo Kita Nishiki
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: A — Ginginga
คำตอบคือ Ginginga ดูรายละเอียดจากหัวข้อที่เชื่อมโยง
คำถามที่ 2
ขัดข้าวจนเหลือเท่าใด
- 60%
- 40%
- 70%
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: B — 40%
คำตอบคือ 40% ดูรายละเอียดจากหัวข้อที่เชื่อมโยง
คำถามที่ 3
ผ่านความร้อนแบบใด
- หมักครั้งที่สองในขวด
- ไม่พาสเจอไรซ์
- พาสเจอไรซ์หนึ่งครั้ง
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: C — พาสเจอไรซ์หนึ่งครั้ง
คำตอบคือ พาสเจอไรซ์หนึ่งครั้ง ดูรายละเอียดจากหัวข้อที่เชื่อมโยง
รสชาติของอาหารทะเลที่คงชัด ด้วยรสจบอันประณีต
กลิ่นดอกไม้สีขาวและแอปเปิลที่อ่อนโยน รวมกับรสจบกระชับและโทนแร่ธาตุ ช่วยไม่ให้กลบรสละเอียดของอาหารทะเล จึงเข้ากันได้ดีกับปลาขาว หอย และสัตว์น้ำเปลือกแข็งที่เน้นรสธรรมชาติของวัตถุดิบ
- ซาชิมิและคาร์ปาชโชปลาขาว
- หอยเชลล์และอาหารเรียกน้ำย่อยจากหอย
- ปูนึ่งและเมนูกุ้งรสเบา
- อาหารรสละเอียดที่ใช้สมุนไพรสด
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
เปรียบเทียบกับอีกสองรุ่นหลักในกลุ่ม AKABU ได้โดยตรง
บทความที่เกี่ยวข้อง
บทความทั้งสามเชื่อมโยงเรื่องราวของรางวัล โรงสาเก และผู้คนที่กำหนดทิศทางของสาเกสมัยใหม่
หากร้านอาหารหรือร้านค้าปลีกของท่านกำลังพิจารณานำ AKABU Junmai-Daiginjo ไปจำหน่าย ทีมงานของเราสามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับสถานะสินค้า เงื่อนไขการเก็บรักษา และเงื่อนไขการค้าได้
