AWAYUKI Strawberry Flavored Japanese Gin
奈良県産の苺三品種が、透明な44%のジンに鮮やかな香りを与えます。味わいはドライでジュニパーを軸に保ち、クラシックカクテルにも対応します。
淡雪、ホワイトパール、古都華。三つの色を、一つの透明なジンへ。
苺はピンク色ではなく、香りとして現れます。ジュニパー、コリアンダー、カルダモンが、果実をドライなジンの構造に収めます。
苺の香りを引き出し、色と甘さには寄りかからない。
穀物スピリッツ
100%穀物由来のニュートラルスピリッツが、苺のための清らかな下地になります。
三品種の浸漬
淡雪、ホワイトパール、古都華を浸漬し、香りに奥行きをつくります。
透明でドライ
液色は透明に保ち、ジュニパーとスパイスが果実を重くしません。
香りは苺。味わいはドライでクリスプなジン。
開栓と同時にフレッシュな苺が立ち上がり、土を思わせるジュニパーが支えます。香りから想像するほど甘くなく、コリアンダーとカルダモンがハーバルなスパイスを加えます。余韻はクリスプで爽やか、穏やかにベリーが残ります。
苺の香りを先に立て、飲み口はドライに保つ。
香り高い果実とドライな味わいの対比が最も明確に出ます。
苺を覆わずに伸ばすよう、トニックは控えめに使います。
蜂蜜を控え、苺、レモン、ジュニパーの均衡を保ちます。
確認済みの受賞歴
この商品に公式に帰属する受賞歴のみ掲載しています。
香りは苺、味わいはドライ。二つの軸で料理と重なる
AWAYUKI Strawberry Ginの料理との相性は、蔵元が公式に示した組み合わせではなく、本ページに記録された特徴からの読み取りです。三品種の苺が生む香りと、甘さに寄りかからないドライな骨格、カルダモンとコリアンダーのハーバルなスパイス、穀物由来のニュートラルな下地を軸に、4つの方向で構成しています。
ここでの提案は、香りは強くても味の要素は控えめという酒質の構造、ハーブ由来のスパイスが重なるシナジー、穀物どうしの質感が揃う同調といった、フードペアリング理論で整理される手がかりに基づく仮説であり、蔵元による公式な推奨ではありません。
奈良の苺三品種。香りは華やかに、味わいはドライに。
AWAYUKIはICONIC Spiritsが展開するブランドです。奈良県産の淡雪、ホワイトパール、古都華を使い、生鮮市場の外観基準から外れた果実も活用しています。
