梅乃宿ジン
UMENOYADO GIN
柚子、レモン、りんごに、ジュニパー、コリアンダー、自社製日本酒。果実、スパイス、旨味を三つに分けて蒸留するジンです。
タイでの商品情報
タイ・バンコクを拠点とするBacchus Global Co., Ltd.が商品情報をご案内しています。 Bacchus Globalについて
五種のボタニカルと日本酒を、分けて引き出し、一つにする。
柚子とレモンがトップをつくり、りんごが果実と穀物をつなぎます。ジュニパーとコリアンダーがジンの骨格となり、自社製日本酒が旨味と余韻を加えます。
三つの素材群に分け、それぞれに必要な熱を与える。
種子・スパイス
ジュニパーとコリアンダーを蒸留し、伝統的なジンの芯をつくります。
柑橘
柚子とレモンを分けて扱い、繊細で清らかな香りを保ちます。
果実・日本酒
りんごと日本酒を専用条件で蒸留し、三つの留液を最後にブレンドします。
柑橘の明るさ、りんごの丸み、日本酒由来の旨味。
柚子とレモンが先に立ち、柔らかなりんごが続きます。ジュニパーとコリアンダーがジンらしい輪郭を保ち、日本酒がふくらみのある旨味と、穏やかで長い余韻をもたらします。
果実と旨味の均衡を、シンプルな提供で保つ。
ソーダが柑橘を持ち上げ、りんごと日本酒の厚みを中核に残します。
穏やかなトニックを選び、ジュニパーと日本酒の旨味を残します。
柚子皮を少量添え、甘さを足さずに香りをつなぎます。
第1問
柑橘として使うのは？
- 柚子とレモン
- グレープフルーツだけ
- オレンジだけ
第2問
自社製日本酒はどう使う？
- 完成品へ後から混ぜるだけ
- ボタニカルの一要素として蒸留
- 樽材にする
第3問
素材を分けて蒸留する群の数は？
- 1群
- 10群
- 3群
柑橘と旨味、酒蔵が引き出した二つの軸
梅乃宿ジンの料理との相性は、蔵元が公式に示した組み合わせではなく、本ページに記録された特徴からの読み取りです。柚子とレモンの柑橘トップノート、りんごの果実味がつなぐ軽さ、ジュニパーとコリアンダーの伝統的な芯、そして自社製日本酒が加える旨味と余韻を軸に、4つの方向で構成しています。
ここでの提案は、柑橘の香りが重なるシナジー、果実の軽さと料理の「重さ」を揃える同調、そして旨味成分どうしが響き合う構造といった、フードペアリング理論で整理される手がかりに基づく仮説であり、蔵元による公式な推奨ではありません。
柑橘、りんご、自社の日本酒を、酒蔵がジンへ蒸留する。
梅乃宿酒造は1893年、奈良で創醸しました。果実リキュールで培ったブレンド技術を、三つの素材群を分けて蒸留するジンづくりへ応用しています。
