KOKUTO DE LEQUIO Smoky Umami Rum
Rhum – KOJI SPIRITS
- Ingredient / วัตถุดิบ : Okinawan black-sugar white rum; katsuobushi.
- Country / ประเทศ : Japan
- Region / ภูมิภาค : Okinawa
- Style / สไตล์ : Botanical rum / flavored rum
- ABV / แอลกอฮอล์ : 43%
- Volume / ปริมาตร : 500 ml
KOKUTO DE LEQUIO Smoky Umami Rum is an Okinawan botanical rum developed by SG Group, Mizuho Shuzo and OneSpirit. It uses an Okinawan black-sugar white rum base and incorporates katsuobushi from Motobu Fisheries Cooperative, giving the spirit a profile where kokuto rum fruitiness is layered with smoke, savory umami and a toasted finish. Released in March 2025 as the fourth expression in the KOKUTO DE LEQUIO line, it is bottled at 43% ABV in 500 ml.
Culinary affinity: The smoky and savory profile works with soy- or miso-forward dishes, grilled seafood, yakitori-style skewers, smoked ingredients and dishes where fish-derived umami is part of the structure. For Thai food, it is especially relevant to preparations using fish sauce, grilled seafood, herbs and citrus when served as a highball or used carefully in savory cocktail structures.
Awards:
No product-specific award is currently listed.
Blog “An Elixir Veiled in Umami” / “Same Sugarcane, Different Stories”
Related Products “KOKUTO DE LEQUIO Yambaru Spiced Rum” / “KOKUTO DE LEQUIO Kokuto Liqueur” / “SG SHOCHU Mugi” / “SG SHOCHU Kome” / “SG SHOCHU Imo”
Related Knowledge “Use Aroma, Smoke, and Oak as Bridges” / “Shochu and Spirits with Sushi and Washoku”
KOKUTO DE LEQUIO Smoky Umami Rum เป็นรัมพฤกษชาติจากโอกินาวะ พัฒนาโดย SG Group, Mizuho Shuzo และ OneSpirit ใช้รัมขาวจากน้ำตาลดำโอกินาวะเป็นฐาน และผสมคัตสึโอะบุชิจาก Motobu Fisheries Cooperative ทำให้กลิ่นผลไม้ของรัมโคคุโตะซ้อนกับควัน อูมามิแบบคาว และรสจบคล้ายของคั่ว เปิดตัวในเดือนมีนาคม 2025 ในฐานะรุ่นที่ 4 ของไลน์ KOKUTO DE LEQUIO บรรจุที่ดีกรีแอลกอฮอล์ 43% ขนาด 500 มล.
ความเข้ากันของอาหาร: โทนควันและรสคาวกลมกล่อมเข้ากันได้ดีกับอาหารที่มีซีอิ๊วหรือมิโซะเป็นองค์ประกอบเด่น อาหารทะเลย่าง ยากิโทริ วัตถุดิบรมควัน และอาหารที่มีอูมามิจากปลาเป็นส่วนหนึ่งของโครงสร้าง สำหรับอาหารไทย เหมาะเป็นพิเศษกับเมนูที่ใช้น้ำปลา อาหารทะเลย่าง สมุนไพร และซิตรัส เมื่อเสิร์ฟเป็นไฮบอลหรือใช้อย่างพอเหมาะในค็อกเทลแนวคาว
รางวัล:
ปัจจุบันยังไม่มีรายการรางวัลเฉพาะสำหรับผลิตภัณฑ์นี้
ความรู้ที่เกี่ยวข้อง “ใช้กลิ่น ควัน และถังไม้เป็นสะพานเชื่อม” / “โชจูและสุรากลั่นกับซูชิและอาหารญี่ปุ่น”
Producer
OneSpirit
Official website: onespirit.jp
BUSINESS INFORMATION
Product inquiry / สอบถามข้อมูลสินค้า
Contact / ติดต่อเรา
Specifications, availability, and distribution information / ข้อมูลสเปก สินค้า และการจัดจำหน่าย
Discover the culture behind every bottle
We share brewery stories, tasting notes and the craft of koji & fermentation — for educational and cultural purposes only.
เราถ่ายทอดเรื่องราวจากผู้ผลิต บันทึกรสชาติ และศาสตร์แห่งโคจิและการหมัก — เพื่อการศึกษาและวัฒนธรรมเท่านั้น
Follow on Instagram Facebook