The SG Shochu MUGI is a 750ml, 40% Honkaku Barley Shochu by Sanwa Shurui, built as part of a multi-vessel blend architecture. Five barley-based distillates are produced through both atmospheric and vacuum methods, then assembled and rested through American white oak, ex-sherry butts, and stainless steel. This structure creates unusual versatility: a spirit that can offer brown-spirit depth while still behaving as a modern cocktail base. It is especially appreciated for its cocoa, vanilla, and toasted cereal character with a long, subtle finish.

Culinary affinity: Best used in signature cocktails, especially those with roasted nuts, citrus peel, honeyed caramel notes, or mild vanilla-style sweeteners; also suitable with grilled meats, mushroom-forward dishes, and Thai preparations that benefit from slight smoky-sweet complexity.

Awards:
SFWSC 2021 — Gold (Shochu)

---

Blog See our blog for more

---

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ

The SG Shochu MUGI is a 40% Honkaku barley shochu from Sanwa Shurui (Oita), intended for advanced bar use. It is produced in a layered method: barley fermentation with white koji, split through atmospheric and vacuum distillation, and then blended from five original components with three aging pathways. This gives MUGI a dual expression profile—warm toast and cocoa depth from wood-influenced components, and a clean, balanced backbone for lighter cocktail builds.

ความเข้ากันของอาหาร: โทนช็อกโกแลต วานิลลา และโทสต์ช่วยให้นำไปเข้าคู่กับอาหารที่มีรสครีม คาราเมล หรือแก่นคั่วได้ดี โดยเฉพาะเนื้อย่าง สาหร่ายแห้ง และอาหารไทยที่ใช้สมุนไพรแบบอ่อน ๆ

รางวัล:
SFWSC 2021 — เหรียญทอง (Shochu)

---

Blog See our blog for more

---

หน้านี้ให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์และการจัดจำหน่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น Bacchus Global Co., Ltd. ไม่สนับสนุนหรือส่งเสริมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับผู้มีอายุ 20 ปีขึ้นไป