SG SHOCHU Imo

SG SHOCHU Imo is a premium honkaku sweet potato shochu developed by SG Group for cocktail use and produced by Satsuma Shuzo in Kagoshima. It is made with Kogane-sengan and Aimurasaki sweet potatoes and Japanese rice koji, then distilled once at atmospheric pressure. Bottled at 38% ABV in a 750 ml format, it preserves vivid sweet potato aromatics and a full texture. Floral notes and syrup-like sweetness lead into a powerful yet rounded palate, followed by a long finish of caramel and warm spice.

Culinary affinity: Its tropical, layered profile suits fruit-led and spirit-forward cocktails. It also pairs well with roasted seafood, grilled fish, gently seasoned oxtail dishes, and Thai food featuring citrus peel, chili, and aromatic herbs.

Awards:
SFWSC 2021 — Double Gold (Shochu)

---

Blog “The Lychee Aroma Rising from Imo Shochu” / “The Renaissance of Shochu in the High-End Cocktail Scene”  / “What Is Subtracted, and What Remains”

---

Related Products “SG SHOCHU Mugi” / “SG SHOCHU Kome” / “KOKUTO DE LEQUIO Smoky Umami Rum” / “KOKUTO DE LEQUIO Yambaru Spiced Rum” / “KOKUTO DE LEQUIO Kokuto Liqueur”

---

Related Knowledge “Read Shochu and Spirits Through Six Elements”

---

SG SHOCHU Imo เป็นฮงกากุโชจูมันหวานระดับพรีเมียมที่ SG Group พัฒนาสำหรับงานค็อกเทล และผลิตโดย Satsuma Shuzo ในจังหวัดคาโกชิมะ ใช้มันหวาน Kogane-sengan และ Aimurasaki ผสมกัน ร่วมกับโคจิข้าวญี่ปุ่น กลั่นเพียงครั้งเดียวภายใต้ความดันบรรยากาศ บรรจุที่ดีกรีแอลกอฮอล์ 38% ขนาด 750 มล. แนวคิดการผลิตให้ความสำคัญกับความรวดเร็วตั้งแต่เก็บเกี่ยวจนถึงการกลั่น เพื่อรักษากลิ่นสดของมันหวานและสร้างเนื้อสัมผัสที่เต็ม กลิ่นนำเป็นดอกไม้และกลิ่นหอมหวานคล้ายน้ำเชื่อม รสแรกเข้มชัดแต่ยังคงนุ่มและกลม ก่อนจบด้วยโทนคาราเมลและเครื่องเทศที่อบอุ่นและทอดยาว

ความเข้ากันของอาหาร: โครงสร้างแบบผลไม้เขตร้อนที่มีหลายชั้นเหมาะกับค็อกเทลผลไม้และค็อกเทลที่เน้นรสของสุรา นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลอบ ปลาย่าง เมนูหางวัวรสไม่หนัก และอาหารไทยที่ใช้เปลือกซิตรัส พริก และสมุนไพรเป็นกลิ่นนำ

รางวัล:
SFWSC 2021 — เหรียญทองคู่ (หมวด Shochu)

---

Blog “The Lychee Aroma Rising from Imo Shochu” / “The Renaissance of Shochu in the High-End Cocktail Scene”  / “What Is Subtracted, and What Remains”

---

Related Products “SG SHOCHU Mugi” / “SG SHOCHU Kome” / “KOKUTO DE LEQUIO Smoky Umami Rum” / “KOKUTO DE LEQUIO Yambaru Spiced Rum” / “KOKUTO DE LEQUIO Kokuto Liqueur”

---

---

ความรู้ที่เกี่ยวข้อง “อ่านโชจูและสุรากลั่นผ่านองค์ประกอบหกด้าน”

---

Brewery
SG Group / SG Management Inc. (SGマネジメント株式会社)
Official website: thesgshochu.com