楯野川 清流 純米大吟醸

鳥海山の水が描く、軽やかな純米大吟醸

地元契約農家が育てる、減農薬・減化学肥料の特別栽培米「出羽燦々」を100%使用。鳥海山の超軟水と長期低温発酵により、米のやわらかな甘みと、澄んだ酒質を引き出します。

純米大吟醸の奥行きを保ちながら、白ワインを思わせる軽快さへ。高精白を競うためではなく、果実香、しなやかな旨味、ドライなキレの均衡を磨いた、楯野川への入口です。

青林檎と洋梨、やわらかな甘み、清らかなキレ

マスカット、青林檎、洋梨を思わせる爽やかな香り。口当たりはきめ細かく、出羽燦々のやわらかな甘みと旨味が静かに広がります。軽やかでありながら味の芯を失わず、適度な酸とドライなキレが余韻を整えます。

8〜12℃を目安に、白ワイングラスで。

1832年創業、純米大吟醸への入口

楯の川酒造は1832年、山形県酒田市に創業しました。2010年、山形県で初めて全量を純米大吟醸へ転換し、米の栽培から精米、醸造までを一つの思想で磨いています。

「清流」は、その哲学を最も軽やかに伝える一本です。鳥海山の水と庄内の米を通して、純米大吟醸を特別な日だけの酒に閉じ込めない、蔵の現代的な姿勢を映します。

この銘柄で確認できた国際評価

Kura Masterの公式記録で、当該商品名と一致する受賞のみを掲載しています。別銘柄・別仕様は含めていません。

食卓で

• 季節の魚介料理
• 野菜料理
• 軽い味付けの鶏料理
• チーズ

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