KID Muryozan Junmai

จุนไมสุขุมที่สืบทอดชื่อของวัด

ชื่อ Muryozan มาจากชื่อภูเขาประจำวัดที่เชื่อมโยงกับรากของ Heiwa Shuzo ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ข้าว Yamada Nishiki จากพื้นที่ Special-A จังหวัดเฮียวโกะ โดยขัดข้าวสำหรับทำโคจิเหลือ 50% และข้าวสำหรับหมักเหลือ 60%

น้ำอ่อนจากเทือกเขาโคยะช่วยเปลี่ยนความหนาของข้าวให้เป็นเนื้อสัมผัสนุ่มลื่น นี่คือจุดเริ่มต้นของไลน์ Muryozan ซึ่งไม่ได้เน้นความฉูดฉาด แต่ค่อย ๆ เพิ่มมิติเมื่ออยู่ในมื้ออาหาร

เนื้อสัมผัสราวไหมและความหนาของข้าวอย่างสุขุม

กลิ่นนุ่มนวลชวนให้นึกถึงแอปเปิล ลิ้นจี่ และดอกไม้ เนื้อสัมผัสเรียบราวไหม ซ้อนด้วยอูมามิจากข้าว ความหวานเล็กน้อย และกรดอย่างสุขุม

รสท้ายยังคงสะอาดและสอดคล้องกับบุคลิกละเอียดของอาหารดาชิและปลาเนื้อขาว

สมดุลระหว่างอูมามิจากข้าวกับกรดที่สุขุมคงอยู่ตลอดโครงรสของผลิตภัณฑ์นี้

จากวาคายามะสู่การยอมรับระดับนานาชาติ

Heiwa Shuzo ก่อตั้งขึ้นในปี 1928 ณ เมืองไคนัน จังหวัดวากายามะ และใช้น้ำอ่อนจากพื้นที่โคยะซังในการสร้างเนื้อสัมผัสอันประณีตของสาเก

ใน IWC 2019 Heiwa Shuzo คว้า 4 เหรียญทอง 3 เหรียญเงิน และ 2 เหรียญทองแดง พร้อมได้รับรางวัล Sake Brewer of the Year ก่อนจะรักษาตำแหน่งนี้ไว้ได้อีกครั้งในปี 2020 ซึ่ง Muryozan Junmai-Ginjo ยังได้รับเลือกเป็น Champion Sake ด้วย จากนั้นโรงสาเกยังมีชื่อในรายชื่อสุดท้ายของรางวัลเดียวกันในปี 2025 และ 2026

KID เริ่มต้นขึ้นในปี 2008 เพื่อถ่ายทอดสไตล์ที่เปิดกว้างและเหมาะกับการรับประทานอาหาร ส่วน Muryozan เป็นไลน์พรีเมียมที่เชื่อมโยงกับรากเหง้าของโรงสาเก ทั้งสองไลน์จึงพาสไตล์ของโรงสาเกจากความเบาสบายสู่ความลุ่มลึกอย่างสงบ

เว็บไซต์ทางการของโรงสาเก→

รางวัลระดับนานาชาติที่ตรวจสอบแล้วสำหรับรุ่นนี้

แสดงเฉพาะรางวัลจากข้อมูลทางการของ IWC, Kura Master หรือ ISC ที่ระบุได้ว่าเป็นของฉลากนี้โดยตรง ไม่รวมรุ่นที่มีอัตราการขัดสีหรือรายละเอียดต่างกัน

บนโต๊ะอาหาร

• อาหารที่ใช้ดาชิ
• เต้าหู้
• ปลาเนื้อขาว
• แกงไทยรสอ่อน

คู่มือการจับคู่ — สาเก →

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

เปรียบเทียบ KID สำหรับดื่มกับอาหารกับ Muryozan ที่มีมิติและความเข้มข้นมากขึ้น

ดูผลิตภัณฑ์ KID ทั้งหมด→

บทความที่เกี่ยวข้อง

เชื่อมเฉพาะบทความ BG ที่เกี่ยวข้องโดยตรง