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JUYONDAI Ranbiki
JUYONDAI Ranbiki
米焼酎
Specifications
- Ingredient
- Distilled from Yokawa, Hyogo prefecture grown Special A Grade Yamada Nishiki Rice
- Country
- Japan
- Region
- Yamagata (Murayama)
- ABV
- 40%
- Volume
- 720 ml
Original bottle illustration — Bacchus Global
十四代 · 高木酒造 · 山形県村山市 · 1615年創業
十四代 蘭引酒
銅製蒸留器とシェリー樽熟成が描く、米焼酎の奥行き。
米焼酎
原料米
度数40%
容量720 ml
蒸留シャラント式銅製アランビック
熟成タンク熟成後、ホワイトオークのシェリー樽
種類米焼酎
この蒸留酒について
米の蒸留酒を、樽熟成へ
蘭引酒は日本酒ではなく、米を原料とする蒸留酒です。シャラント式の銅製アランビックで繰り返し蒸留し、タンクで熟成した後、ホワイトオークのシェリー樽でさらに寝かせます。琥珀色と複層的な香味は、この工程から生まれます。
味わいの輪郭
香りと味のプロファイル
アーモンド、バニラトフィー、ハニーサックル、ナツメグ、クローヴの香りに、焼き菓子、柑橘のオイル、蜂蜜、レーズンのニュアンスが続きます。樽由来の香りと果実味が調和し、ナッツ、干しぶどう、柑橘の皮、胡椒を思わせるスパイスの印象が長く残ります。
小ぶりのチューリップ型グラスで楽しみ、香りが開くまで少し時間を置きます。
蔵について
山形・村山に受け継がれる、四世紀を超える酒造り
1615年、山形県村山市に創業した高木酒造。四世紀を超える時のなかで育まれた美意識と手仕事が、十四代の一杯に静かな奥行きを与えます。
ここでは、三つの日本酒と、別分類の米焼酎「蘭引酒」を、十四代のラインナップとしてご紹介します。表情の異なる四本を通して、食の時間に寄り添う、端正で豊かな世界をご覧ください。
食との親和性
食卓で
- 食後のひととき
- ダークチョコレート
- ドライフルーツとナッツ
- 熟成チーズ
十四代のラインナップ
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三つの日本酒と米焼酎。それぞれ異なる個性を持つラインナップから選べます。
