梵　寒椿

山田錦、精米歩合35％

梵　寒椿は、兵庫県特A地区産の契約栽培山田錦を使う純米大吟醸です。精米歩合は35％です。

造り手は、0℃以下で1～2年迄氷温熟成された酒のブレンドと説明しています。

冬の景色を思わせる、落ち着いた純米大吟醸

熟成の説明は、0℃以下で1～2年迄熟成された酒のブレンドです。

高精米の透明感を保ちながら、ゆっくりとほどける表情を楽しめる一本です。

冷やして。落ち着いた香りと、なめらかな口当たりを感じ取りやすくなります。

福井・鯖江で、1860年から

加藤吉平商店は万延元年（1860年）、福井県鯖江市で創業しました。2003年以降は純米造りのみとし、酒を0℃以下の環境で熟成してから出荷します。米と水に時間を重ね、澄みながら奥行きのある酒質をつくることが梵の軸です。

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食卓で

• 会席の先付
• 白身魚
• 蒸し蟹
• 繊細な鶏料理

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