Uncategorized
BORN Gold
梵 ゴールド
มูโรกะ จุนไมไดกินโจ
Specifications
- Ingredient
- Yamada-nishiki
- Country
- Japan
- Region
- Fukui (Sabae)
- Rice polishing
- 50%
- SMV
- +1
- ABV
- 14%
- Volume
- 720 ml
จุนไมไดกินโจสีทองอ่อน ไม่กรองด้วยถ่านกัมมันต์ จึงคงรสข้าวโดยไม่หนัก
คงสีธรรมชาติอ่อน ๆ และอูมามิของ Yamada Nishiki
BORN Gold ใช้ข้าว Yamada Nishiki 100% ขัดสีเหลือ 50% และไม่กรองด้วยถ่านกัมมันต์ จึงมีสีทองอ่อนตามธรรมชาติ
นำสาเกที่เก็บบ่มแบบสดที่อุณหภูมิใกล้ −10 °C ประมาณ 1 ปีมาผสานกัน แล้วพาสเจอไรซ์เพียงครั้งเดียวก่อนจำหน่าย
สับปะรด ลูกแพร์ และรสท้ายของวานิลลากับถั่ว
กลิ่นชวนให้นึกถึงสับปะรดและลูกแพร์ ซ้อนด้วยโทนวานิลลาและถั่ว
เนื้อสัมผัสนุ่มราวกำมะหยี่ ยังคงอูมามิจากข้าว และต่อเนื่องไปสู่รสท้ายที่นุ่มนวล
ช่วงอุณหภูมิอ้างอิงครอบคลุมแบบเย็นประมาณ 0–10 °C อุณหภูมิห้อง และนูรุคังราว 30–40 °C โดยกลิ่นและอูมามิจะแสดงออกต่างกันตามอุณหภูมิ
ซาบาเอะ ฟุกุอิ ตั้งแต่ปี 1860
Kato Kichibee Shoten ก่อตั้งที่เมืองซาบาเอะ จังหวัดฟุกุอิในปี 1860 ตั้งแต่ปี 2003 โรงสาเกผลิตเฉพาะสาเกแบบจุนไม และบ่มสาเกที่อุณหภูมิต่ำกว่า 0 °C ก่อนจำหน่าย เอกลักษณ์ของ BORN เกิดจากข้าว น้ำ เวลา และรสชาติที่ใสแต่มีมิติ
รางวัลระดับนานาชาติที่ตรวจสอบแล้วสำหรับรุ่นนี้
รวบรวมผลรางวัลระดับนานาชาติจากคลังรางวัลทางการของ Kato Kichibee Shoten โดยจัดกลุ่มตามเวทีประกวด และคงผล IWC กับรางวัลในญี่ปุ่นที่ตรวจสอบแล้วสำหรับฉลากนี้ ไม่รวมผลิตภัณฑ์หรือรุ่นที่มีรายละเอียดต่างกัน
ความเข้มข้นอย่างอ่อนโยนข้างอาหารจานหลัก
เนื้อสัมผัสเนียนและอูมามิจากข้าวเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลัก รวมถึงอาหารที่ใช้เนย ชีส หรือน้ำมันมะกอก
- อาหารทะเลผัดเนย
- ไก่อบ
- อาหารที่ใช้ชีส
- อาหารเรียกน้ำย่อยที่ใช้น้ำมันมะกอก
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
คัดเลือกตามสามบทบาท: รสชาติใกล้เคียง บุคลิกที่ต่างกัน และรุ่นอ้างอิงของ BORN
บทความที่เกี่ยวข้อง
เชื่อมโยงปรัชญาผลิตภัณฑ์ เรื่องราวของโรงสาเก และบริบททางวัฒนธรรมผ่านบทความของ Bacchus Global
หากร้านอาหารหรือร้านค้าปลีกของท่านกำลังพิจารณานำ BORN Gold ไปจำหน่าย ทีมงานของเราสามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับสถานะสินค้า เงื่อนไขการเก็บรักษา และเงื่อนไขการค้าได้
