Uncategorized
BORN Junmai 55 Karakuchi
梵 純米55 辛口
จุนไมกินโจ
Specifications
- Ingredient
- Yamada-nishiki・Gohyakumangoku
- Country
- Japan
- Region
- Fukui (Sabae)
- Rice polishing
- 55%
- SMV
- +3
- ABV
- 15%
- Volume
- 720 ml
รสแห้ง มีมิติ และเผยบุคลิกต่างกันตั้งแต่เย็นจนถึงอุ่น
ข้าวสองสายพันธุ์สร้างสาเกสำหรับมื้ออาหารที่เปลี่ยนบุคลิกตามอุณหภูมิ
BORN Junmai 55 Karakuchi เป็นจุนไมกินโจที่ใช้ข้าว Yamada Nishiki จากจังหวัดเฮียวโกะสำหรับทำโคจิ และใช้ข้าว Gohyakumangoku จากจังหวัดฟุกุอิเป็นข้าวสำหรับหมัก โดยขัดสีข้าวทั้งสองชนิดเหลือ 55%
หลังจากบ่มที่อุณหภูมิต่ำกว่า 0 °C อย่างน้อย 1 ปี จึงนำมาปรับให้สมบูรณ์ กลิ่นและอูมามิจะแสดงออกต่างกันเมื่อเสิร์ฟตั้งแต่แบบเย็นไปจนถึงแบบอุ่น
แอปเปิลเขียวและธัญพืช กับรสจบแห้งคมชัด
กลิ่นเมลอน แอปเปิลเขียว ลูกแพร์ และสับปะรด ผสานกับกลิ่นธัญพืชและถั่วคั่ว
เนื้อสัมผัสนุ่ม ตามด้วยความขมคล้ายเกรปฟรุตและกลิ่นเครื่องเทศที่ชวนให้นึกถึงพริกไทยขาว ก่อนจบแบบแห้งและคมชัด
บุคลิกครอบคลุมช่วงอุณหภูมิกว้าง ตั้งแต่เย็นไปจนถึงอุ่น โดยอุณหภูมิที่เปลี่ยนไปทำให้สมดุลระหว่างกลิ่นผลไม้กับอูมามิจากข้าวเปลี่ยนตาม
ซาบาเอะ ฟุกุอิ ตั้งแต่ปี 1860
Kato Kichibee Shoten ก่อตั้งที่เมืองซาบาเอะ จังหวัดฟุกุอิในปี 1860 ตั้งแต่ปี 2003 โรงสาเกผลิตเฉพาะสาเกแบบจุนไม และบ่มสาเกที่อุณหภูมิต่ำกว่า 0 °C ก่อนจำหน่าย เอกลักษณ์ของ BORN เกิดจากข้าว น้ำ เวลา และรสชาติที่ใสแต่มีมิติ
รางวัลระดับนานาชาติที่ตรวจสอบแล้วสำหรับรุ่นนี้
รวบรวมผลรางวัลระดับนานาชาติจากคลังรางวัลทางการของ Kato Kichibee Shoten โดยจัดกลุ่มตามเวทีประกวด และคงผล IWC กับรางวัลในญี่ปุ่นที่ตรวจสอบแล้วสำหรับฉลากนี้ ไม่รวมผลิตภัณฑ์หรือรุ่นที่มีรายละเอียดต่างกัน
จากอาหารจานเย็นถึงอาหารย่าง
เนื้อสัมผัสนุ่มและรสจบคมชัดเข้ากันได้กับอาหารหลากหลาย ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นไปจนถึงอาหารทอดและย่าง
- อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น
- เทมปุระ
- ปลาย่าง
- ไก่อบ
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
คัดเลือกตามสามบทบาท: รสชาติใกล้เคียง บุคลิกที่ต่างกัน และรุ่นอ้างอิงของ BORN
บทความที่เกี่ยวข้อง
เชื่อมโยงปรัชญาผลิตภัณฑ์ เรื่องราวของโรงสาเก และบริบททางวัฒนธรรมผ่านบทความของ Bacchus Global
หากร้านอาหารหรือร้านค้าปลีกของท่านกำลังพิจารณานำ BORN Junmai 55 Karakuchi ไปจำหน่าย ทีมงานของเราสามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับสถานะสินค้า เงื่อนไขการเก็บรักษา และเงื่อนไขการค้าได้
