Shochu · Kagoshima · Kokubu Distillery
Original bottle illustration — Bacchus Global
This illustration supplements the product information and is not a photograph of the actual product. Details such as the bottle’s shape, colour and label may differ from the actual product. This page is provided for informational purposes only and is not intended to encourage the purchase or consumption of alcoholic beverages.
たまがっど · 国分酒造 · 鹿児島県
たまがっど 麦
TAMAGADDO Mugi
三年以上、樫樽で時を重ねた27度の麦焼酎。減圧蒸留が麦の入口を端正に保ち、樽が穏やかな温度と奥行きを添えます。焼酎の明快さと褐色スピリッツの余韻をつなぐ一本です。
タイでの商品情報
タイ・バンコクを拠点とするBacchus Global Co., Ltd.が商品情報をご案内しています。 Bacchus Globalについて
樫樽貯蔵麦焼酎・27度
酒質樫樽貯蔵麦焼酎
原料麦・麦麹
蒸留減圧蒸留
熟成樫樽・三年以上
アルコール分27%
瓶容量720 ml / 1800 ml
味覚チャート
樽の時間
麦の輪郭を残したまま
たまがっど 麦は、三年以上を樫樽で過ごします。淡い琥珀色と、麦、樽が重なる丸みを得ながら、減圧蒸留によって入口は重くなりすぎません。時間を足しても、原料の印象を見失わないための設計です。
名のことば
「驚くよ」と読む、鹿児島の声
「たまがっど」は、鹿児島のことばで「驚くよ」と受け取れる表現です。同蔵の芋焼酎・がらるっどと対になる名でもあります。異なる原料を、土地のユーモアでゆるやかにつなぐ小さな糸が、この名前にあります。
第1問
原料は？
- さつまいも
- 麦
- そば
第2問
貯蔵容器としてページが記すのは？
- 樫樽
- 南蛮甕
- シェリー瓶
第3問
蒸留方法は？
- 常圧
- 連続式
- 減圧
料理との相性
琥珀色の余韻が結ぶ、四つの方向
たまがっど 麦に記録された特徴—樫樽三年以上の熟成が生む淡い琥珀色、麦と樽が重なる丸み、減圧蒸留による軽やかな入口、穏やかな温度感と長い余韻—をもとに、四つの方向から料理との重なりを読み解きます。蔵元が公式に示した組み合わせではなく、記録された特徴からの読み取りです。
樽の香ばしさと、焼き目の重なりこんがり焼いた味噌田楽、発酵させた腸詰めの炭火焼き（イサーン地方の郷土料理）、グリルしたポークチョップの蜂蜜グレーズ。樽由来の穏やかな温度感と麦の香ばしさが、焼き目やカラメル化した甘みを持つ料理と重なります。
麦の穏やかな香りと、丸みのある質感麦味噌を使った豚汁、鶏肉とカシューナッツの炒め物、グリュイエールチーズのフォンデュ。麦由来の穏やかな香りと丸みが、木の実やチーズの丸みのある質感と同調します。
軽やかな入口に、爽やかな一皿を白身魚の昆布締め、春雨と海老の辛口サラダ、白身魚のカルパッチョ、レモンオイル。減圧蒸留による重くなりすぎない入口が、酸味と軽さを持つ料理と揃います。
褐色スピリッツ的な余韻と、コクのある料理鰻の蒲焼、濃厚なココナッツカレー、ダークチョコレートとナッツのデザート。27度の骨格と樽由来の余韻が、コクと甘辛い照りを持つ料理、濃厚な料理と響き合います。
鹿児島・霧島で、原料から考える国分酒造
国分酒造について
国分酒造は、鹿児島県霧島市国分川原で酒造りを続けています。仕込み水は霧島山系の地下水。1986年の協業組合設立以来、焼酎を決まった型に収めるのではなく、原料と麹、蒸留の組み合わせから新しい表現を探ってきました。
