SHICHIKEN EXPRESSION Sparkling Sake 2019 is a limited sparkling kijoshu expression from Yamanashi Meijo in Hakushu, Yamanashi. It uses a rare brewing design that incorporates aged Daiginjo koshu as part of the brewing liquid, then develops fine bubbles through secondary fermentation in bottle. The result is a layered sparkling sake with mature depth, elegant sweetness, and clean Hakushu-water clarity. Refrigeration required.

Culinary context: In educational or menu-writing contexts, the fine bubbles, mature depth, and balanced sweetness can be read alongside creamy textures, white fish, shellfish, mild cheeses, and gentle fruit or citrus elements. This is a descriptive reference for understanding flavor structure, not a serving recommendation.

Awards:
Kura Master 2022 — Platinum (Sparkling Sake Category)
Kura Master 2023 — Gold (Sparkling Sake Category)
Kura Master 2020 — Gold (Sparkling Sake Category)
Kura Master 2019 — Gold (Sparkling Sake Category)

---

Blog “See our blog for more”  / “Shichiken is embraced by Mt. Fuji and the spine of the Southern Alps”  / “Crafted for French Cuisine” / “The Truth of the Everyday Pour”

Related Products “SHICHIKEN Alain Ducasse Sustainable Spirit” / “SHICHIKEN Birodo no aji Junmai-Ginjo” / “SHICHIKEN EXPRESSION Sparkling-sake 2006” / “SHICHIKEN EXPRESSION Sparkling-sake 2020” / “SHICHIKEN Furinbizan Junmai” / “SHICHIKEN Hakushin” / “SHICHIKEN Kaikoma Junmai-Daiginjo” / “SHICHIKEN Kinu no aji Junmai-Daiginjo” / “SHICHIKEN Mori no kanade matured in the Hakushu cask Sparkling-sake” / “SHICHIKEN Nama Nama Junmai Nama-sake” / “SHICHIKEN Onakaya Junmai-Daiginjo” / “SHICHIKEN Selection Alain Ducasse Sparkling-sake” / “SHICHIKEN Sora no irodori Sparkling-sake” / “SHICHIKEN Yama no kasumi Sparkling-sake”

---

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ

SHICHIKEN EXPRESSION Sparkling Sake 2019 คือ sparkling kijoshu รุ่นจำนวนจำกัดจาก Yamanashi Meijo เมือง Hakushu จังหวัด Yamanashi ใช้การออกแบบการผลิตที่หายาก โดยนำ Daiginjo koshu ที่บ่มยาวมาเป็นส่วนหนึ่งของของเหลวในการหมัก จากนั้นสร้างฟองละเอียดด้วยการหมักครั้งที่สองในขวด ผลลัพธ์คือ sparkling sake ที่มีชั้นรสลึกจากการบ่ม ความหวานสง่างาม และความใสสะอาดจากน้ำ Hakushu ต้องเก็บรักษาในอุณหภูมิเย็น

บริบทด้านอาหาร: ในบริบทการศึกษา หรือการเขียนเมนู ฟองละเอียด ความลึกจากการบ่ม และความหวานที่สมดุล สามารถใช้เป็นจุดอ้างอิงในการอธิบายเนื้อสัมผัสครีมมี่ ปลาขาว หอย ชีสรสอ่อน และองค์ประกอบของผลไม้หรือส้มอย่างนุ่มนวล ข้อความนี้เป็นข้อมูลเพื่ออธิบายโครงสร้างรสชาติ ไม่ใช่คำแนะนำในการเสิร์ฟหรือส่งเสริมการบริโภค

รางวัล:
Kura Master 2022 — Platinum (ประเภท Sparkling Sake)
Kura Master 2023 — เหรียญทอง (ประเภท Sparkling Sake)
Kura Master 2020 — เหรียญทอง (ประเภท Sparkling Sake)
Kura Master 2019 — เหรียญทอง (ประเภท Sparkling Sake)

---

Blog “See our blog for more”  / “Shichiken is embraced by Mt. Fuji and the spine of the Southern Alps”  / “Crafted for French Cuisine” / “The Truth of the Everyday Pour”

Related Products “SHICHIKEN Alain Ducasse Sustainable Spirit” / “SHICHIKEN Birodo no aji Junmai-Ginjo” / “SHICHIKEN EXPRESSION Sparkling-sake 2006” / “SHICHIKEN EXPRESSION Sparkling-sake 2020” / “SHICHIKEN Furinbizan Junmai” / “SHICHIKEN Hakushin” / “SHICHIKEN Kaikoma Junmai-Daiginjo” / “SHICHIKEN Kinu no aji Junmai-Daiginjo” / “SHICHIKEN Mori no kanade matured in the Hakushu cask Sparkling-sake” / “SHICHIKEN Nama Nama Junmai Nama-sake” / “SHICHIKEN Onakaya Junmai-Daiginjo” / “SHICHIKEN Selection Alain Ducasse Sparkling-sake” / “SHICHIKEN Sora no irodori Sparkling-sake” / “SHICHIKEN Yama no kasumi Sparkling-sake”

---

หน้านี้ให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์และการจัดจำหน่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น Bacchus Global Co., Ltd. ไม่สนับสนุนหรือส่งเสริมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับผู้มีอายุ 20 ปีขึ้นไป