SHICHIKEN Alain Ducasse Sustainable Spirit

จากกากสาเก สู่โชจูแท้ที่บ่มในถัง

กากสาเกที่ได้จากกระบวนการผลิต “อลัง ดูคาส สปาร์คกลิ้ง สาเก” ถูกกลั่นด้วยระบบสุญญากาศโดยเครื่องกลั่นพิเศษของโรงงาน ออกแบบมาเพื่อถ่ายทอดกลิ่นหอมแบบกินโจที่ยังคงอยู่ในกากสาเกไปยังสุรากลั่น ขณะที่ยังคงรักษากลิ่นหอมจากการเปลี่ยนแปลงของความร้อน

หลังจากการกลั่น จะถูกบ่มเป็นเวลา 3 ปีในถังวิสกี้ของโรงกลั่นซันโตรีฮาคุชู ซึ่งตั้งอยู่ในแหล่งน้ำเดียวกันกับฮาคุชู แม้ว่าชื่อผลิตภัณฑ์จะมีคำว่า Spirit แต่ประเภทบนฉลากคือโชจูแท้ เป็นโชจูจากกากสาเกที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ 37% และปริมาตร 720 มล

จากกลิ่นหอมแบบกินโจ สู่ชั้นของถังไม้และเครื่องเทศ

จากกลิ่นหอมสดใสที่ชวนให้นึกถึงลูกแพร์ญี่ปุ่น ลาเวนเดอร์ พีชขาว และสับปะรด สู่กลิ่นวานิลลา ขนมอบ ลูกจันทน์เทศ และวอลนัทที่ได้จากการบ่มในถัง สัมผัสในปากนุ่มนวล ผลไม้ ถังไม้ และเครื่องเทศบางเบาซ้อนทับกันเป็นหลายชั้น

ในแก้วชิมขนาดเล็ก ตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงของกลิ่นตามอุณหภูมิ

น้ำจากฮาคุชู และชื่อ SHICHIKEN ที่สืบทอดกันมา

Yamanashi Meijo ก่อตั้งขึ้นในปี 1750 ที่ไดงาฮาระ เมืองฮาคุชู นครโฮคุโตะ จังหวัดยามานาชิ ใช้น้ำบาดาลจากภูเขาไคโคมะแห่งเทือกเขาแอลป์ใต้ในการหมัก และจากการหมักที่นุ่มนวล ได้พัฒนาคุณภาพสาเกที่นุ่มนวลและใสสะอาด

ชื่อ “SHICHIKEN” มีที่มาจากแผงไม้แกะสลัก “เจ็ดปราชญ์แห่งป่าไผ่” ที่ได้รับพระราชทานจากเจ้าเมืองทาคาโตะในปี 1835 ในปี 1880 อาคารหลักของโรงสาเกได้กลายเป็นที่ประทับชั่วคราวของสมเด็จพระจักรพรรดิเมจิ สืบทอดอาคารเก่าแก่และแหล่งน้ำ ขยายการผลิตไปสู่จุนไมสาเก สปาร์คกลิ้งสาเกที่หมักครั้งที่สองในขวด และสุรากลั่นที่ใช้กากสาเก

เว็บไซต์ทางการของโรงสาเก→

รางวัลที่ได้รับการยืนยันสำหรับผลิตภัณฑ์นี้

ประวัติรางวัลที่แสดงเป็นของผลิตภัณฑ์นี้โดยตรง ไม่รวมแบรนด์อื่นหรือรุ่นอื่น ส่วน Commended ของ IWC แสดงแยกต่างหากและไม่จัดเป็นเหรียญรางวัล

บนโต๊ะอาหาร

• อาหารทะเลตามฤดูกาล
• อาหารผัก
• ไก่ปรุงรสเบา
• ชีส