SHICHIDA Junmai-Ginjo
กลิ่นหอมชวนให้นึกถึงลูกพีชขาวและดอกไม้สีขาว พร้อมรสอูมามิของข้าวที่นุ่มนวล ทิ้งรสสัมผัสยาวนานและละเอียดอ่อน
เชื่อมโยงกลิ่นหอมและรสอูมามิด้วยข้าวสองชนิด
เป็น SHICHIDA Junmai-Ginjo ที่ใช้ข้าว Yamada Nishiki และ Saga no Hana ขัดจนเหลือ 55% มีปริมาณแอลกอฮอล์ 16% และค่า SMV ประมาณ +1 เชื่อมโยงกลิ่นหอมนุ่มนวลและรสอูมามิของข้าวด้วยความเป็นกรดที่อ่อนโยน
ไม่มีการเติมน้ำหรือกรองด้วยถ่านกัมมันต์หลังการบีบ และผ่านการพาสเจอไรซ์เพียงครั้งเดียว เพื่อให้ได้สมดุลแบบฉบับ SHICHIDA ที่ไม่เน้นความหอมหวือหวาเพียงอย่างเดียว แต่สามารถดื่มคู่กับอาหารได้อย่างต่อเนื่อง
โปรไฟล์กลิ่นและรสชาติ
กลิ่นหอมอ่อนโยนชวนให้นึกถึงลูกพีชขาวและดอกไม้สีขาว สัมผัสแรกมีรสหวานนุ่มนวล จากนั้นความเป็นกรดและรสอูมามิของข้าวจะค่อยๆ แผ่กระจายในช่วงกลาง ทิ้งรสสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและยาวนานโดยไม่ทิ้งความหนัก
ข้อมูลอ้างอิงด้านอุณหภูมิและภาชนะ: อุณหภูมิ 10-15 องศาเซลเซียส ในแก้วไวน์ขาว
SHICHIDA / TENZAN · Tenzan Sake Brewery · ซางะ
Tenzan Sake Brewery ตั้งอยู่ในเมืองโอกิ จังหวัดซางะ เริ่มต้นจากการทำโรงสีพลังน้ำในปี 1861 และเริ่มผลิตสาเกในปี 1875 โดยใช้น้ำใต้ดินจากระบบแม่น้ำกิอง เพื่อหมักสาเกที่ให้รสอูมามิของข้าวอย่างลุ่มลึก
SHICHIDA เป็นแบรนด์ที่ก่อตั้งโดยคุณเคนสุเกะ ชิจิดะ เจ้าของโรงสาเกรุ่นที่ 6 ในปี 2001 โดยมุ่งเน้นการสร้างสมดุลของกลิ่นหอม รสอูมามิ และรสสัมผัสหลังดื่มที่เข้ากับอาหารในปัจจุบันได้ง่าย โดยใช้ประโยชน์จากความแตกต่างของข้าวแต่ละชนิด
รางวัลระดับนานาชาติที่ตรวจสอบแล้วสำหรับรุ่นนี้
แสดงเฉพาะรางวัลที่ชื่อผลิตภัณฑ์ตรงกับข้อมูลทางการของ Kura Master ไม่รวมฉลากหรือรุ่นอื่น
บนโต๊ะอาหาร
ด้วยกลิ่นผลไม้ที่นุ่มนวลและรสอูมามิของข้าว จึงเข้ากันได้ดีกับปลาย่าง ผักสมุนไพร และของทอดเบาๆ เชื่อมโยงความหอมของอาหารเข้ากับความเป็นกรดที่อ่อนโยนของสาเก
- ปลาฮอกเกะย่างเกลือ
- เทมปุระหน่อไม้
- คัตสึโอะ โนะ ทาทากิ
- ปลาเนื้อขาวอบหรือย่าง
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
เปรียบเทียบรุ่นที่ใกล้เคียง รุ่นที่ต่างออกไป และรุ่นอ้างอิงจากไลน์เดียวกัน
บล็อกที่เกี่ยวข้อง
บทความจาก Bacchus Global ที่แนะนำเกี่ยวกับพื้นที่ การผลิตสาเก และเบื้องหลังของ SHICHIDA / TENZAN
หากร้านอาหารหรือร้านค้าปลีกของท่านกำลังพิจารณานำ SHICHIDA Junmai-Ginjo ไปจำหน่าย ทีมงานของเราสามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับสถานะสินค้า เงื่อนไขการเก็บรักษา และเงื่อนไขการค้าได้
