SHICHIDA Junmai Ginjo is a core Junmai-Ginjo expression of the limited-distribution Shichida brand from Tenzan Sake Brewery in Ogi, Saga. Brewed with Yamada Nishiki and Saga no Hana rice polished to 55%, it combines a white-peach-like aroma with gentle sweetness, moderate acidity, and a lingering rice-derived finish. The sake reflects Shichida’s food-oriented philosophy: modern sake that remains useful across sushi, grilled dishes, tempura, and contemporary dining.

Culinary affinity: The white peach aroma, gentle acidity, and clean umami complement sushi, sashimi, grilled fish, lightly fried dishes, chicken, and Thai preparations with herbs, citrus, or moderate spice.

Awards:
Kura Master 2017 — Platinum (Junmai Category)
Kura Master 2019 — Gold (Junmai Category)
Kura Master 2020 — Gold (Junmai Category)

---

Blog “See our blog for more”  / “Shichida Junmai Ginjo Omachi 50”

Related Products “SHICHIDA 75 Non-filter Nama Aiyama” / “SHICHIDA 75 Non-filter Nama Yamadanishiki” / “SHICHIDA Junmai” / “SHICHIDA Junmai-Ginjo Omachi” / “TENZAN Junmai-Daiginjo Aiyama”

---

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ

SHICHIDA Junmai Ginjo คือ Junmai-Ginjo รุ่นหลักของแบรนด์ Shichida แบบ limited distribution จาก Tenzan Sake Brewery เมือง Ogi จังหวัด Saga ผลิตจากข้าว Yamada Nishiki และ Saga no Hana ขัดสี 55% ผสานกลิ่นคล้ายลูกพีชขาว ความหวานนุ่ม acidity ปานกลาง และ finish จากข้าวที่คงอยู่ยาว สาเกรุ่นนี้สะท้อนแนวคิด food-oriented ของ Shichida คือสาเกสมัยใหม่ที่ใช้ได้กว้างกับซูชิ อาหารย่าง เทมปุระ และอาหารร่วมสมัย

ความเข้ากันของอาหาร: กลิ่นลูกพีชขาว acidity นุ่ม และ umami สะอาดเข้ากันได้ดีกับซูชิ sashimi ปลาย่าง อาหารทอดเบา ไก่ และอาหารไทยที่มีสมุนไพร ส้ม หรือเครื่องเทศระดับปานกลาง

รางวัล:
Kura Master 2017 — Platinum (ประเภท Junmai)
Kura Master 2019 — เหรียญทอง (ประเภท Junmai)
Kura Master 2020 — เหรียญทอง (ประเภท Junmai)

---

Blog “See our blog for more”  / “Shichida Junmai Ginjo Omachi 50”

Related Products “SHICHIDA 75 Non-filter Nama Aiyama” / “SHICHIDA 75 Non-filter Nama Yamadanishiki” / “SHICHIDA Junmai” / “SHICHIDA Junmai-Ginjo Omachi” / “TENZAN Junmai-Daiginjo Aiyama”

---

หน้านี้ให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์และการจัดจำหน่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น Bacchus Global Co., Ltd. ไม่สนับสนุนหรือส่งเสริมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับผู้มีอายุ 20 ปีขึ้นไป