Drink
Tenzan Shuzo: น้ำ ข้าว และงานผลิตสาเกในโอกิ
ปรับปรุงเมื่อ 8 พฤศจิกายน 2026 · เผยแพร่ครั้งแรก: 2024-05-17
Tenzan Shuzo เริ่มผลิตสาเกในปี 1875 ณ พื้นที่ซึ่งปัจจุบันคือเมืองโอกิ จังหวัดซากะ หลังจากประกอบกิจการโม่แป้งและทำเส้นมาก่อน ประวัติภาษาญี่ปุ่นของโรงผลิตระบุชื่อคู่สามีภรรยาผู้ก่อตั้งว่า 七田利三 และ ツキ ข้อมูลบริษัทปัจจุบันระบุ Kensuke Shichida เป็นเจ้าของรุ่นที่หก
This illustration supplements the product information and is not a photograph of the actual product. Details such as the bottle’s shape, colour and label may differ from the actual product. This page is provided for informational purposes only and is not intended to encourage the purchase or consumption of alcoholic beverages.
ผู้ผลิตอธิบายว่าน้ำที่ใช้ผลิตสาเกเป็นน้ำใต้ดินจากแนวเทือกเขา Tenzan มีแคลเซียมและแมกนีเซียม และเป็นน้ำกระด้างปานกลาง อีกทั้งระบุว่าข้าวประมาณ 80% ปลูกในจังหวัดซากะ โดยมีพันธุ์หลัก เช่น Yamadanishiki และ Saga no Hana ข้อมูลเหล่านี้เป็นคำอธิบายวัตถุดิบที่โรงผลิตเผยแพร่
กลุ่มวิจัยการปลูกข้าวสำหรับสาเกที่ก่อตั้งในปี 2005 เชื่อมงานนี้เข้ากับเกษตรกรท้องถิ่น เรื่องราวของ Tenzan และ Shichida จึงอ่านได้ผ่านความสัมพันธ์ระหว่างน้ำ การปลูกข้าว และการผลิตสาเก ไม่ควรนำข้อกำหนดหรือคำอธิบายรสชาติของผลิตภัณฑ์หนึ่งไปใช้กับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของโรงผลิต
แหล่งข้อมูล
บทความนี้แบ่งปันข้อมูลเพื่อการศึกษา ประวัติศาสตร์ และวัฒนธรรม สำหรับผู้อ่านอายุ 20 ปีขึ้นไป โดยมิได้มีเจตนาส่งเสริมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
การผลิต งานฝีมือ และวัฒนธรรม
เรื่องราวของผู้ผลิต วัตถุดิบ และประเพณีที่อยู่เบื้องหลัง
Instagram · Facebook
