N by HIDETOSHI NAKATA

หนึ่งผลงานที่ขัดเกลาเพื่อสื่อสารสู่โลก

N by HIDETOSHI NAKATA เป็นแบรนด์ส่วนตัวที่เกิดจากแนวคิดร่วมกันของ Hidetoshi Nakata และ Tatsugoro Takagi ผู้สืบทอดรุ่นที่ 15 แห่ง Takagi Shuzo จังหวัดยามากาตะ

เกษตรกร ผู้ผลิตสาเก ช่างแก้ว ช่างโลหะ ช่างทำกระดาษวาชิ และนักอักษรศิลป์ ต่างนำความรู้และงานฝีมือมารวมไว้ในขวดเดียว เพื่อถ่ายทอดวิสัยทัศน์เรื่องการนำวัฒนธรรมญี่ปุ่นออกไปสื่อสารกับโลก

กลิ่นผลไม้และดอกไม้ ก่อนคลี่สู่มิติที่ลึกขึ้น

กลิ่นสดใสและสะอาด ชวนให้นึกถึงเมลอน Yubari องุ่น Shine Muscat ลูกพีชขาว คัมควอต และดอกไม้สีขาว

สัมผัสนุ่มและอิ่มจะค่อย ๆ เปลี่ยนไปสู่นวลผลไม้สุก น้ำกุหลาบ และผิวซิตรัสตามเวลา เหลืออูมามิและความซับซ้อน ก่อนดำเนินสู่รสท้ายที่ยาวและประณีต

เสิร์ฟเย็นเล็กน้อยในแก้วทรงบอร์โดซ์หรือแก้วไวน์แดง เพื่อให้กลิ่นและรสค่อย ๆ เปิดออกตามเวลา

ผลงานของช่างฝีมือที่เชื่อมกันด้วยแนวคิดของคนสองคน

หลังยุติอาชีพนักฟุตบอล Hidetoshi Nakata เดินทางทั่วประเทศญี่ปุ่นเพื่อเรียนรู้วัฒนธรรมและงานฝีมือ ระหว่างทางเขาได้พบ Takagi Shuzo และแลกเปลี่ยนแนวคิดเรื่องการนำเสนอสาเกในบริบทของวัฒนธรรมอาหารโลก

N by HIDETOSHI NAKATA จึงเกิดจากทักษะของช่างฝีมือต่างสาขาที่มาบรรจบกัน รายละเอียดของขวดแต่ละส่วนสะท้อนความเคารพต่องานทำมือของญี่ปุ่น

บนโต๊ะอาหาร

กลิ่นผลไม้และดอกไม้ สัมผัสนุ่ม และอูมามิที่ลึก ทำให้ N เชื่อมโยงกับลำดับของคอร์สอาหารได้กว้างกว่าญี่ปุ่น ตั้งแต่อาหารฝรั่งเศส อิตาเลียน ไปจนถึงอาหารเอเชีย โดยพิจารณาน้ำหนักของอาหารและสาเกให้สมดุลกัน

• ปลาเนื้อขาวไขมันสูงและปู
• ไก่ปรุงรสอ่อน
• อาหารเนื้อแดง
• ผักตามฤดูกาลและชีส

คู่มือการจับคู่ — สาเก →

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

เปรียบเทียบรุ่นที่ใกล้เคียง รุ่นที่ต่างออกไป และรุ่นอ้างอิงจากไลน์เดียวกัน

ดูผลิตภัณฑ์ N by HIDETOSHI NAKATA ทั้งหมด→

บทความที่เกี่ยวข้อง