LAODI LUANGPRABANG Spiced Rhum
แช่อบเชย พริกขี้หนู และกระวานทั้งชิ้นในไวต์รัม LAODI นาน 1 ปี ให้ความเผ็ดนำมาก่อน แล้วความหวานหอมค่อยตามมา
เครื่องเทศลาวสามชนิด แช่ทั้งชิ้นโดยไม่กลั่นซ้ำ
ใช้อบเชยและพริกขี้หนูจากหลวงพระบาง กับกระวานจากภาคใต้ของลาว แช่โดยตรงในไวต์รัม LAODI นาน 1 ปี โดยไม่บ่มถัง ไม่แต่งสี กลิ่น หรือน้ำตาล
ให้เวลาหนึ่งปีเต็ม เพื่อให้เครื่องเทศถ่ายทอดลงสู่รัม
ทำไวต์รัม
หมักและกลั่นน้ำอ้อยสดที่ Naxone
เติมเครื่องเทศทั้งชิ้น
เติมอบเชย พริก และกระวานลงในน้ำสุราโดยตรง
แช่ 1 ปี
การแช่นานโดยไม่กลั่นซ้ำ ทำให้ความเผ็ด กลิ่นหอม และความหวานธรรมชาติของเครื่องเทศรวมเป็นหนึ่ง
ความเผ็ดจากพริกมาก่อน แล้วความหวานหอมของอบเชยและกระวานตามมา
กลิ่นเครื่องเทศแปลกใหม่เปิดแก้ว พริกขี้หนูให้จังหวะเผ็ดแรก จากนั้นอบเชยและกระวานค่อย ๆ เติมความหวานหอม ก่อนจบอุ่นและกลมกล่อม
ใช้การเจือจางปรับสมดุลระหว่างความเผ็ดและกลิ่นหอม
รินเล็กน้อยเพื่อสัมผัสลำดับจากความเผ็ดของพริกไปสู่เครื่องเทศหวาน
โซดาช่วยยกอบเชยและกระวาน พร้อมทำให้เส้นความเผ็ดเบาลง
ใช้การตกแต่งให้น้อย เพื่อคงโครงสร้างเครื่องเทศสามชนิดให้ชัด
ความเผ็ดมาก่อน กลิ่นหวานตามมาทีหลัง สี่แนวทาง
ความเข้ากันกับอาหารของ LAODI Luangprabang Spiced Rhum ไม่ใช่ชุดจับคู่ที่ผู้ผลิตนำเสนออย่างเป็นทางการ แต่เป็นการตีความจากลักษณะเฉพาะที่บันทึกไว้ในหน้านี้ โดยจัดวางรอบลำดับที่รสชาติค่อยๆ คลี่ออก คือความเผ็ดของพริกก่อน แล้วตามด้วยความหวานของอบเชยและกระวาน หลังจากหมักอบเชยจากหลวงพระบาง พริกขี้หนู และกระวานจากลาวใต้นานหนึ่งปี เป็นสี่แนวทาง
ข้อเสนอนี้เป็นสมมติฐานที่อ้างอิงจากแนวคิดการปรับน้ำหนักและความอุ่นของอาหารกับเครื่องดื่มให้สอดคล้องกัน ร่วมกับความเชื่อมโยงเชิงโครงสร้างของกลิ่น ไม่ใช่คำแนะนำอย่างเป็นทางการจากผู้ผลิต
กลั่นอ้อยสด ณ ใจกลางประเทศลาวที่ไม่มีทางออกสู่ทะเล
LAODI ก่อตั้งในปี 2006 โดย Ikuzo Inoue ชาวญี่ปุ่น ร่วมกับ Sihatta Rasphone หุ้นส่วนชาวลาว ทีมงานปลูกอ้อยที่หมู่บ้าน Naxone ในนครหลวงเวียงจันทน์ แล้วคั้นและกลั่นน้ำอ้อยสดภายในพื้นที่เดียวกัน
เลือกชมรัมรุ่นถัดไปในภาษาไทย
ติดต่อ Bacchus Global เพื่อขอเอกสารสินค้า รายละเอียดการจัดจำหน่าย และข้อมูลการค้าสำหรับธุรกิจ
