くまとまと
KUMA TOMATO
Japanese liqueur
KUMA TOMATO is a Japanese tomato liqueur from Tsutsumi Shuzo in Asagiri, Kuma District, Kumamoto Prefecture. It is built on Kuma rice shochu and uses Japanese tomatoes (Kumamoto) in a coarse-filtered formulation that keeps a visible fruit body, with lemon notes helping to round and stabilize tomato aromatics. At 8% ABV and 720ml, it is positioned as a versatile, low-proof Japanese-style vermouth/vegetable-profile liqueur for food-forward serving and custom bartending.
Culinary affinity: Strongly suited for Japanese and fusion pairings where tomato sweetness and umami can support the dish without overpowering: oysters, sashimi, grilled fish, tomato-forward salads, miso-leaning soups, and mild Thai dishes with chili-on-the-side profiles. It also works as a creative Bloody Mary substitute base when finished with salt, lemon, or Tabasco to taste.
Awards:
No verified product-specific international awards found for KUMA TOMATO at present.
This page is provided for information and product reference only; Bacchus Global Co., Ltd. does not encourage under-age drinking, and consumers should drink responsibly.
KUMA TOMATO is a Japanese tomato liqueur from Tsutsumi Shuzo (堤酒造) in Kuma District, Kumamoto Prefecture. It uses Kumamoto tomatoes and a Kuma rice shochu base, then keeps a coarse filtered texture with fruit presence and a lemon-guided balance to make the tomato profile smooth for serving. With 8% ABV and 720ml size, it is positioned as a mid-proof, food-pairing, mixology-oriented tomato liqueur.
ความเข้ากันของอาหาร: เหมาะกับอาหารที่มีเนื้อปลาเนื้อทะเล อาหารญี่ปุ่นแบบเข้ากับเปรี้ยว-อมตาเล็กน้อย เช่น ต้มซุปมิโซะจานร้อน อาหารย่าง และเมนูไทยรสไม่จัดมาก โดยไม่ทับรสอาหาร ควบคู่กับการใช้ปรับรสได้ด้วยเกลือ มะนาว และซอสปรุงรสเพิ่มได้ เช่น แบบสไตล์ดริ้งค์ Bloody Mary แบบญี่ปุ่นขึ้นรูป
รางวัล:
ยังไม่พบข้อมูลรางวัลระดับสากลเฉพาะรุ่น KUMA TOMATO ที่ยืนยันได้ในปัจจุบัน
เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ
- Country : Japan
- Region : Kumamoto (Kuma)
- ABV : 8%
- Volume : 720 ml