KUMA TOMATO
ใช้มะเขือเทศคุมาโมโตะทั้งผลและกรองหยาบเพื่อคงเนื้อสัมผัส เติมอูมามิ เค็มอ่อน และความสดของเลมอนบนความใสของโชจูคุมะ
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ในประเทศไทย
ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดย Bacchus Global Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เกี่ยวกับ Bacchus Global
ลิเคียวร์มะเขือเทศ
นำอูมามิมะเขือเทศเข้าสู่โชจูคุมะ
เอกลักษณ์ของลิเคียวร์นี้เกิดจากการผสานวัตถุดิบหลักเข้ากับสุราฐาน โดยมีสองขั้นตอนสำคัญที่กำหนดรสชาติ
กรองมะเขือเทศทั้งผลแบบหยาบ
คงเนื้อผลไม้ไว้ ให้ความหนากว่าน้ำมะเขือเทศเพียงอย่างเดียว
จัดรสด้วยเลมอนและเกลือ
ช่วยลดกลิ่นเขียวและทำให้ความหวานกับอูมามิมะเขือเทศสดขึ้น
เนื้อมะเขือเทศ อูมามิ และเค็มอ่อน
ความหวานและอูมามิของมะเขือเทศแผ่บนสัมผัสหยาบ ก่อนเลมอนและเกลือจะช่วยให้ปลายเบา
คำถามที่ 1
มะเขือเทศมาจากที่ใด
- คุมาโมโตะ
- ฮอกไกโด
- ฝรั่งเศส
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: A — คุมาโมโตะ
ใช้มะเขือเทศที่ปลูกในคุมาโมโตะ
คำถามที่ 2
วิธีใดช่วยคงเนื้อผลไม้
- กรองละเอียด
- กรองหยาบ
- ตากแห้งเป็นผง
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: B — กรองหยาบ
การกรองหยาบคงเนื้อมะเขือเทศไว้
คำถามที่ 3
อะไรช่วยกำหนดปลายรส
- มินต์กับกุหลาบ
- วานิลลากับน้ำผึ้ง
- เลมอนกับเกลือ
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: C — เลมอนกับเกลือ
เลมอนและเกลือเล็กน้อยช่วยให้รสมะเขือเทศกระชับ
จานอาหารที่เข้ากับอูมามิของมะเขือเทศ
คุมะโทมาโตะกรองหยาบมะเขือเทศทั้งลูกจากคุมาโมโตะ ผสานกับความใสของคุมะโชจู แล้วเติมเลมอนและเกลือ ข้อเสนอการจับคู่ต่อไปนี้ไม่ใช่คำแนะนำอย่างเป็นทางการจากผู้ผลิต แต่เป็นการอ่านจากลักษณะรสชาติที่บันทึกไว้ในหน้านี้
ตามแกนเนื้อสัมผัสใน ‘Logical Pairing’ ข้อเสนอนี้จับคู่เนื้อสัมผัสข้นของคุมะโทมาโตะกับอาหารที่มีความข้นในตัวเอง ส่วนปฏิสัมพันธ์ระหว่างอูมามิมะเขือเทศ เกลือ และกรดเลมอนเป็นการอ่านตามแนวคิดใน ‘The Grand Compendium of Food Pairing’
Tsutsumi Shuzo จากคุมะ คุมาโมโตะ
Tsutsumi Shuzo ตั้งอยู่ที่คุมะ คุมาโมโตะ สำหรับลิเคียวร์นี้ ผู้ผลิตนำการคัดเลือกวัตถุดิบและทักษะการผลิตที่สั่งสมมาประยุกต์ใช้ในการผลิตลิเคียวร์
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
แสดงเฉพาะผลิตภัณฑ์และบทความของ Bacchus Global ที่เกี่ยวข้องโดยตรง
บทความที่เกี่ยวข้อง
ติดต่อ Bacchus Global เพื่อขอเอกสารผลิตภัณฑ์และข้อมูลสำหรับธุรกิจ
