JAPANESE SAKE VERMOUTH
JAPANESE SAKE VERMOUTH is a premium Japanese fortified liqueur from Tsutsumi Shuzo (Kuma Distillery, Kumamoto Prefecture). Built on Junmai sake and fortified with rice shochu, it is then aromatized with mugwort, yuzu peel, kabosu juice and sansho to create a dry-style vermouth profile with a refined bitter-citrus backbone. At 18% ABV and 720ml, it is positioned as a versatile bartender-friendly aperitif and cocktail modifier, especially for Martini variants, White Negroni, and elegant Japanese-inspired mixed drinks where gentle bitterness and umami balance are desirable.
Culinary affinity: Works well with lightly cured fish, sashimi, oysters, sake-style sauces, mildly spiced soups, and roasted poultry. The mugwort–citrus profile also complements dishes with subtle spice and earthy notes without overpowering their umami core. It is also suitable as an aperitif table-side pour in smaller-dose formats.
Awards:
No verified product-specific international competition award has been confirmed for JAPANESE SAKE VERMOUTH.
This page is provided for information and product reference only; Bacchus Global Co., Ltd. does not encourage under-age drinking, and consumers should drink responsibly.
JAPANESE SAKE VERMOUTH เป็นลิกิวอร์แบบขยายกำลัง (fortified) จากโรงกลั่น Tsutsumi Shuzo จังหวัดคุมะโมโตะ ใช้พื้นฐานจากสุรา sake ประเภท junmai ผสมด้วยข้าวหมักจากโรงกลั่นข้าวที่เป็นเอกลักษณ์ และเสริมกลิ่นด้วยสมุนไพรญี่ปุ่นอย่างอโย่（ช่อเขียว）, เปลือกยูสุ, คาบอสซุ และสะโซะ ทำให้ได้รูปแบบที่มีคาแรกเตอร์เป็น “เวอร์มุตญี่ปุ่น” โทนแห้งแบบนุ่ม สมดุลขมอมเปรี้ยว และรส umami คงทน โดยมีกำลังแอลกอฮอล์ 18% ขนาด 720ml เหมาะสำหรับใช้แทนส่วนผสมหลักในค็อกเทลสไตล์มาร์ตินี/ว่างเปล่าหรือเป็นเครื่องดื่ม aperitif ที่มีลักษณะญี่ปุ่นเฉพาะตัว
ความเข้ากันของอาหาร: เข้ากันได้ดีกับซาชิมิ อาหารทะเลนุ่มนวล ซุปรสอูมามิอ่อน ๆ เหนืออื่น ๆ และอาหารเนื้อไก่/หมูหมักแบบไม่หนักเกินไป โดยเฉพาะอาหารที่ต้องการสมดุลขมเปรี้ยวอ่อนและกลิ่นสมุนไพรละเอียดมากกว่าเข้มข้น
รางวัล:
ยังไม่พบข้อมูลรางวัลการแข่งขันระหว่างประเทศเฉพาะรุ่นสำหรับ JAPANESE SAKE VERMOUTH ที่ยืนยันได้อย่างเป็นทางการ
เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ
- Country : Japan
- Region : Kumamoto (Kuma)
- ABV : 18%
- Volume : 720 ml
Discover the culture behind every bottle
We share brewery stories, tasting notes and the craft of koji & fermentation — for educational and cultural purposes only.
เราถ่ายทอดเรื่องราวจากผู้ผลิต บันทึกรสชาติ และศาสตร์แห่งโคจิและการหมัก — เพื่อการศึกษาและวัฒนธรรมเท่านั้น
Follow on Instagram Facebook