平和クラフト I・P・A
HEIWA CRAFT IPA
柑橘とトロピカルフルーツ、厚みのある麦芽、角の取れた苦味。通常のペールエール比でモルト1.5倍、ホップ2倍を使いながら、一本の中で均衡を取ったIPAです。
日本酒蔵の発酵管理を、厚みのあるアメリカンIPAへ。
貴志川の軟水に、通常より多い麦芽とホップを組み合わせています。ホップ品種と酵母は非公開。原料の厚みとクリーンな着地を両立させています。
モルト1.5倍
ふくよかな麦芽が、苦味だけに偏らない骨格をつくります。
ホップ2倍
柑橘、トロピカルフルーツ、松の香りを持ちながら、樹脂感だけが強く残りません。
発酵管理の精度
日本酒造りの経験が、雑味の少ない制御された余韻を支えます。
ペールエールより厚く、それでも余韻はクリーン。
レモン、グレープフルーツ、パイナップルが先に立ち、キャラメルを思わせる麦芽が中盤を満たします。苦味はしっかりしながら角が取れ、最後に控えめな松のニュアンスが残ります。
深みのあるオレンジ色。緻密な白い泡。
レモン、グレープフルーツ、パイナップル、温度とともに現れるキャラメル麦芽。
厚みのある麦芽に、しっかりしたクリーンな苦味。
控えめな松のニュアンスと、切れのよい着地。
濃い味を受け止めながら、次の一口を失わない。
麦芽とホップの均衡が、濃い味付け、スパイス、グリル香に合います。ペールエールより厚みがありながら、高アルコールIPAほど重くありません。
スパイスを使う料理
柑橘と苦味が口を整え、麦芽の甘みが辛味を受け止めます。
甘辛いグリル料理
キャラメル系の麦芽が、焼き目とタレの風味につながります。
コクのある洋食
厚みのあるボディがローストやソースに並び、重さだけを残しません。
ホップ香とクリーンな余韻を、温度管理で守る。
10℃以下で保管し、7〜8℃を目安に提供します。公式の賞味期限は5か月です。
公開仕様は330 ml瓶です。
流通全体で低温管理を継続します。
公式の期間は5か月です。
確認済みの受賞歴
この商品に公式に帰属する受賞歴のみ掲載しています。
GOLD
International Beer Cup — American-Style Strong Pale Ale
GOLD
Korea International Beer Award — American-Style Strong Pale Ale
SILVER
Japan Great Beer Awards — American-Style Strong Pale Ale
GOLD
Japan Great Beer Awards — American-Style Strong Pale Ale
SILVER
Japan Great Beer Awards — American-Style Strong Pale Ale
日本酒蔵の精度から生まれた、和歌山のクラフトビール。
平和酒造は1928年に和歌山県海南市で創業。同じ敷地から日本酒「紀土」、梅酒「鶴梅」、平和クラフトを送り出し、日本酒造りで培った発酵管理と温度管理をビール醸造にも生かしています。
