HANNARI Yuzu Nigori Umeshu
โชจูข้าวที่บ่มสองปีและสาเกถูกผสานกับบ๊วยนันโกะสุกและน้ำยูซุญี่ปุ่น เกิดเป็นลิเคียวร์ยูซุและบ๊วยแบบขุ่นตามธรรมชาติจากเกียวโตที่มีรสผลไม้แบบหวานน้อยและมีความประณีต
ลิเคียวร์ขุ่นจากยูซุและบ๊วย
ซ้อนเบสสองชนิดกับผลไม้สองชนิด
ใช้โชจูข้าวที่โรงผลิตเองและบ่มสองปีร่วมกับสาเก จากนั้นเติมบ๊วยนันโกะสุกและน้ำยูซุญี่ปุ่น พร้อมคงตะกอนผลไม้ตามธรรมชาติไว้ให้เกิดความขุ่น
เบสคู่จากโชจูข้าวและสาเก
โชจูข้าวให้แกนรสสงบ ส่วนสาเกช่วยให้สัมผัสนุ่มขึ้น
ความสดของยูซุเหนือความลึกของบ๊วย
กรดและความขมอ่อนจากผิวยูซุช่วยจัดรสอูมามิของบ๊วยสุก ควรเขย่าก่อนเสิร์ฟ
หวานน้อย พร้อมปลายรสผลไม้ยาว
เนื้อสัมผัสขุ่นมีความกลม แต่กรดสะอาดของยูซุทำให้ภาพรวมยังเบาและเป็นระเบียบ
ยูซุสด บ๊วยสุก และสัมผัสนุ่มจากข้าว
สีเหลืองยูซุอ่อนแบบขุ่น มีกลิ่นยูซุชัดเหนือรสบ๊วยสุกหวานอมเปรี้ยวและโทนธัญพืชบาง ๆ ความหวานไม่มาก ก่อนจบยาวด้วยกรดและความขมอ่อน
ความเข้มข้นของบ๊วยสุกและความขมของยูซุที่ทิ้งรสชาติยาวนาน
ความเข้ากันกับอาหารของ HANNARI Yuzu Nigori Umeshu ไม่ใช่การจับคู่ที่ผู้ผลิตประกาศอย่างเป็นทางการ แต่เป็นการตีความจากลักษณะเฉพาะที่บันทึกไว้ในหน้านี้ โดยยึดความเข้มข้นของบ๊วยสุก กลิ่นและความขมของยูซุ และเนื้อสัมผัสขุ่นจากข้าว เป็นแกนหลักในการจัดวาง 4 ทิศทาง
แนวทางนี้ผสมผสานการจับคู่กลิ่นส้ม การซ้อนรสนัว และการจับคู่เนื้อสัมผัส สำหรับความหวานที่พอดีของเครื่องดื่ม จึงเลือกอาหารที่เน้นรสนัวมากกว่าอาหารที่มีรสหวานเบาๆ
Kitagawa Honke แห่งฟูชิมิ ก่อตั้งปี 1657
Kitagawa Honke ผลิตสาเกที่ฟูชิมิ เกียวโต มาตั้งแต่ต้นสมัยเอโดะ และนำความรู้เรื่องน้ำกับการหมักข้าวมาต่อยอดสู่โชจูและลิเคียวร์ผลไม้
ยูซุชูที่เกี่ยวข้อง
แสดงเฉพาะผลิตภัณฑ์และบทความของ Bacchus Global ที่เกี่ยวข้องโดยตรง
ติดต่อ Bacchus Global เพื่อขอเอกสารผลิตภัณฑ์และข้อมูลสำหรับธุรกิจ
