KOKUBU
GARARUDDO Imo
An oak-cask-aged sweet-potato shochu from Kokubu Distillery.
Sweet-potato shochu
Specifications
- Ingredient
- Sweet potato and rice koji
- Region
- Kirishima, Kagoshima
- ABV
- 25%
- Volume
- 1800 ml
A sweet-potato shochu matured in oak, with a pale amber colour and a rounded, cask-led profile. Its Kagoshima name adds a light note of local humour.
Sweet potato through oak
GARARUDDO Imo matures sweet-potato shochu in oak, developing a pale amber colour and rounded, brandy-like depth while retaining its shochu character.
Where oak-cask roundness leads toward the table
The pairings below are not the producer’s own recommendations, but a reading of the recorded flavour characteristics. A pale amber colour and rounded, brandy-like depth, developed through long oak-cask maturation, guide four directions.
The Science of Food Pairing describes cask-matured spirits such as cognac and bourbon as sitting alongside nuts, dried fruit and caramel-toned sweetness through their cask-derived aroma. GARARUDDO’s rounded, oak-cask character resonates with food in the same cask-maturation language.
A name that means “you will be scolded”
The name comes from a Kagoshima phrase whose sense is “you will be scolded.” It gives the cask-aged expression a small flash of local humour against the composed character of the cask-aged spirit.
Kokubu Distillery
For current-lot specifications, availability, storage requirements and trade terms, please contact Bacchus Global.
Brewery / โรงกลั่น
Kokubu Shuzo
Official website: kokubu-imo.com
ข้อมูลอ้างอิงผลิตภัณฑ์
GARARUDDO Imo เป็นโชจูมันหวานจาก Kokubu Shuzo ผลิตจากมันหวานและโคจิข้าว บ่มในถังโอ๊กระยะยาว และมีปริมาณแอลกอฮอล์ 25% ข้อมูลนี้ใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงเชิงโครงสร้างของผลิตภัณฑ์
หมายเหตุ: แผนภูมิรสชาติเป็นการประเมินเชิงอ้างอิงของ Bacchus Global ไม่ใช่ผลการวัดในห้องปฏิบัติการ
