FUKUUME DAIKOKU is a Japanese kokuto umeshu from Kawachi Wine, made in Osaka, Japan. It uses the producer’s own house brandy aged for over 20 years as the base, then infuses it with green plums sourced from Ōhidō Orchard in Nara and Okinawan Kokuto from Hateruma for depth. At 12.4% ABV (official specification), the profile balances roasted molasses sweetness, ripe plum fruit character, and a firm, bright acidic lift that keeps the finish clean and refined. Its structure supports both straight service and measured mixing use.

Culinary affinity: Best with grilled fish, roasted poultry, braised meat, mushroom dishes, and mild shellfish preparations where the plum acidity can cut richness. It also works well with lightly sweet desserts and nut- or caramel-forward finishes in controlled cocktail formats.

Awards:
No confirmed product-specific international medals have been verified for this SKU.

---

Blog “Explore FUKUUME Umeshu Stories”

---

Related Products “FUKUUME EBISU Mini” / “FUKUUME SHIPPOU” / “FUKUUME JYUROU” / “FUKUUME FUKUROKUJYU” / “FUKUUME BISHAMON” / “FUKUUME BENTEN” / “FUKUUME HOTEI” / “FUKUUME EBISU” / “FUKUUME EBISU Kanjuku”

---

This page is provided for information and product reference only; Bacchus Global Co., Ltd. does not encourage under-age drinking, and consumers should drink responsibly.

---

FUKUUME DAIKOKU is a kokuto-based Japanese umeshu made by Kawachi Wine in Osaka, Japan. It uses the company’s own brandy aged over 20 years as the base and is blended with green plums from Nara’s Ōhidō Orchard plus Okinawan Hateruma kokuto sugar, creating a deep sweetness and clean finish. At 12.4% ABV, it delivers a balanced profile of caramel-molasses richness, plum fruit, and a bright acidic edge.

ความเข้ากันของอาหาร: เหมาะกับเมนูย่าง ปลาอบหรือปลาย่าง ทอดหรือย่างไก่ หมักเนื้อแบบรสอูมามิ และซีฟู้ดรสไม่หนักเกินไป รวมถึงของหวานรสคาราเมลอ่อน ๆ ที่ไม่ต้องการรสหวานเด่นเกินไป ใช้เป็นค็อกเทลเบสแบบโทนหวานซ่อนรสเปรี้ยวได้ดีเช่นกัน

รางวัล:
ยังไม่พบข้อมูลรางวัลสากลเฉพาะตัวสำหรับ SKU นี้อย่างเป็นทางการ

---

Blog “Explore FUKUUME Umeshu Stories”

---

Related Products “FUKUUME EBISU Mini” / “FUKUUME SHIPPOU” / “FUKUUME JYUROU” / “FUKUUME FUKUROKUJYU” / “FUKUUME BISHAMON” / “FUKUUME BENTEN” / “FUKUUME HOTEI” / “FUKUUME EBISU” / “FUKUUME EBISU Kanjuku”

---

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ