製法

青梅と黒糖を、ブランデーでつなぐ

奈良の王隠堂農園の青梅と、沖縄・波照間島の黒糖を使い、ワイナリーならではのブランデーの奥行きを重ねます。

青梅の香りと酸が、黒糖の濃い甘さを受け止める骨格になります。

黒糖由来の糖蜜、香ばしさ、ほろ苦さが、ブランデーと梅に複雑さを与えます。

仕上がり

黒糖とブランデーの厚みを、青梅の酸がほどき、後口に静かな苦味を残します。

味わい

黒糖、熟した梅、バニラ。深い琥珀の余韻

糖蜜を思わせる黒糖香に、梅と熟したブランデー、ほのかなバニラ。滑らかな甘味を酸が整え、長い余韻へ導きます。

造り手

河内ワインは1934年、大阪府羽曳野市で創業。ワイン、ブランデー、リキュールの技術を重ね、その果実酒造りを福梅シリーズへつないでいます。

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