CARDAMON Take 7

CARDAMON Take 7 is a rice-based cardamom liqueur made by Toyonaga Distillery in Yunomae, Kumamoto. It was created over seven trial batches to pair with spicy and ethnic cuisines, combining a rice-shochu backbone with focused cardamom aroma. The profile stays clean and dry, with a 25% ABV and a liqueur classification based on post-distillation infusion.

Culinary affinity: Its aromatic structure can be examined alongside spice curry, pepper-forward Thai dishes, and other warming cuisines. It can also be used in highball-style service with tonic or soda, and in spice-forward cocktail applications.

Awards:
No product-specific award is currently listed.

Blog “Discover Japan 2024 Janurary”

CARDAMON Take 7 คือสุราลิเคอร์สไตล์คาร์ดามอมที่ทำจากโชจูข้าวของโรงกลั่น Toyonaga ในเมืองยูนามะเนะ จังหวัดคุมาโมโตะ ออกแบบจากการทดลองสูตร 7 ครั้ง เพื่อให้เข้ากับอาหารเผ็ดและอาหารเอเชียสายมินิมล โดยยึดโครงสร้างฝาดแห้งและกลิ่นคาร์ดามอมชัดเจนที่วางบนฐานข้าว ขนาดแอลกอฮอล์ 25% และจัดเป็นลิเคอร์จากการเติมกลิ่นหลังการกลั่น

ความเข้ากันของอาหาร: เข้ากับแกงกะหรี่และอาหารไทยรสเผ็ดที่มีเครื่องเทศชัดเจนได้ดี ใช้ในสไตล์ไฮบอลกับโซดาหรือโทนิกได้สะดวก และเหมาะกับค็อกเทลที่ต้องการกลิ่นสไปซเข้ม

รางวัล:
ปัจจุบันยังไม่มีรายการรางวัลเฉพาะผลิตภัณฑ์นี้

Blog “Discover Japan 2024 Janurary”

ความรู้ที่เกี่ยวข้อง “โชจูและสุรากลั่นกับอาหารไทยและอาหารเอเชีย”

Brewery
Toyonaga Shuzo Co., Ltd. (豊永酒造)
Official website: toyonagakura.com/en