AWARD : SHOCHU
COOL MINT GREEN
クールミントグリーン
Imo
Specifications
- Ingredient
- White kouji and sweet potato, low-pressure distillation
- Country
- Japan
- Region
- Kagoshima
- ABV
- 26%
- Volume
- 720 ml
COOL MINT GREEN is an aromatic sweet-potato shochu produced by Kokubu Shuzo in Kagoshima. It is made with sweet potato and white kōji and distilled under reduced pressure. The sensory profile is defined by a distinct mint-like aroma, a clean texture, and a crisp finish. Alcohol: 26% ABV.
Culinary structure: Its mint-like aroma and clean finish provide contrast with fresh seafood, grilled fish, lightly seasoned poultry, and herb-led dishes. This is a structural pairing reference rather than a serving recommendation.
Awards:
Kura Master 2021 — Gold (Aromatic Shochu)
Blog “Exploring the Uniquely Aromatic Shochu of “Yasuda”” / “Aromatic Shochu Renaissance”
Related Products “FRAMINGO ORANGE” / “YASUDA” / “IMO” / “KUROISHIDAKE”
COOL MINT GREEN เป็นโชจูมันหวานกลิ่นหอมจากโรงกลั่น Kokubu ในจังหวัดคาโกชิมะ ผลิตจากมันหวานและโคจิขาว และกลั่นภายใต้ความดันต่ำ ลักษณะทางประสาทสัมผัสเด่นด้วยกลิ่นคล้ายมิ้นต์ที่ชัดเจน เนื้อสัมผัสสะอาด และรสจบที่กระชับ มีปริมาณแอลกอฮอล์ 26%
โครงสร้างการจับคู่กับอาหาร: กลิ่นคล้ายมิ้นต์และรสจบที่สะอาดช่วยสร้างความตัดกันกับอาหารทะเลสด ปลาย่าง เนื้อไก่ปรุงรสอ่อน และอาหารที่มีกลิ่นสมุนไพร ข้อมูลนี้ใช้เป็นแนวทางเชิงโครงสร้างสำหรับการจับคู่เท่านั้น มิใช่คำแนะนำเพื่อส่งเสริมการบริโภค
รางวัล:
Kura Master 2021 — Gold (โชชูกลิ่นหอม)
Blog “Exploring the Uniquely Aromatic Shochu of “Yasuda”” / “Aromatic Shochu Renaissance”
Related Products “FRAMINGO ORANGE” / “YASUDA” / “IMO” / “KUROISHIDAKE”
Brewery
国分酒造株式会社 (Kokubu Shuzo Co., Ltd.)
Official website: kokubu-imo.com
