SNOW BEAUTY / YUKI no BIJIN Super Dry No.6
ข้าว Yamada Nishiki ยีสต์สาย No.6 และช่วงจบที่แห้งคมชัด
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ในประเทศไทย
ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดย Bacchus Global Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เกี่ยวกับ Bacchus Global
ข้าว Yamada Nishiki ที่ขับความคมด้วยยีสต์สาย No.6
จุนไมกินโจรุ่นนี้ใช้ข้าว Yamada Nishiki 100% ขัดสีเหลือ 55% และใช้ยีสต์สายที่สัมพันธ์กับ Association No.6 โครงสร้างรสออกแบบให้แห้งชัด ขณะที่อูมามิจากข้าวและกรดที่สะอาดช่วยให้รสมีมิติโดยไม่บางเกินไป
* ปริมาณแอลกอฮอล์และค่า SMV อาจแตกต่างกันตามปีการผลิตและล็อต ตัวเลขที่แสดงเป็นช่วงอ้างอิงที่ตรวจพบสำหรับฉลากนี้
เรื่องราวเบื้องหลังขวดนี้
บทสนทนาที่มีโรงสาเกเป็นแกนกลาง ความยาวประมาณ 7 นาที
คำถามที่ 1
“ยีสต์สาย No.6” ในสาเกนี้หมายถึงข้อมูลด้านใด?
- ยีสต์
- อัตราการขัดสีข้าว
- ระยะเวลาการบ่ม
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: A — ยีสต์
หน้าสินค้าระบุข้าว Yamada Nishiki และยีสต์สายที่สัมพันธ์กับ Association No.6 เลขหกไม่ได้หมายถึงอัตราขัดสีหรือจำนวนปีบ่ม
คำถามที่ 2
ควรเข้าใจโครงรสที่ออกแบบให้แห้งชัดในหน้านี้อย่างไร?
- ไม่มีอูมามิของข้าวเลย
- ความหวานต่ำ แต่มีอูมามิจากข้าวและกรดที่สะอาดรองรับ
- เติมพริกเพื่อให้เผ็ด
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: B — ความหวานต่ำ แต่มีอูมามิจากข้าวและกรดที่สะอาดรองรับ
หน้าสินค้าอธิบายความหวานต่ำ ขณะที่อูมามิจากข้าวและกรดที่สะอาดทำให้รสไม่บางเกินไป คำว่าแห้งไม่ได้หมายถึงรสพริกหรือไร้อูมามิ
คำถามที่ 3
หน้าสินค้าอธิบายการผลิตของ Akita Jozo อย่างไร?
- หมักถังใหญ่เพียงครั้งเดียวต่อปี
- กลั่นข้าวแล้วพักในถังไม้ทุกครั้ง
- ใช้ถังขนาดเล็กผลิตตลอดสี่ฤดูและควบคุมอุณหภูมิต่ำ
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: C — ใช้ถังขนาดเล็กผลิตตลอดสี่ฤดูและควบคุมอุณหภูมิต่ำ
หน้าสินค้าอธิบายถังขนาดเล็ก การผลิตตลอดสี่ฤดู และการควบคุมอุณหภูมิต่ำในโรงสาเกกลางเมือง แต่ไม่ได้บอกวันผลิตของแต่ละล็อต
หวานต่ำ กรดชัด และจบคม
กลิ่นอยู่ในโทนสงบและสะอาด ความหวานต่ำทำให้อูมามิของข้าวชัดขึ้น ก่อนที่กรดแน่นจะพารสไปสู่ช่วงจบที่สั้นและชัดเจน
เสิร์ฟเย็นในแก้วไวน์ เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นเล็กน้อย อูมามิจากข้าวจะชัดขึ้น
YUKI no BIJIN · Akita Jozo · อาคิตะ
Akita Jozo ก่อตั้งในเมืองอาคิตะเมื่อปี 1919 ผลิตสาเกตลอดทั้งสี่ฤดูด้วยถังขนาดเล็ก และควบคุมอุณหภูมิต่ำอย่างละเอียดในโรงสาเกขนาดกะทัดรัดกลางเมือง เพื่อสร้างบุคลิกที่คมสงบของ YUKI no BIJIN
บนโต๊ะอาหาร
- ซูชิและซาชิมิ
- ปลาย่างเกลือ
- เทมปุระ
- อาหารที่เน้นดาชิหรือโชยุ
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
เปรียบเทียบรุ่นที่ใกล้เคียง รุ่นที่ต่างออกไป และรุ่นอ้างอิงจากไลน์เดียวกัน
หากร้านอาหารหรือร้านค้าปลีกของท่านกำลังพิจารณานำ SNOW BEAUTY / YUKI no BIJIN Super Dry No.6 ไปจำหน่าย ทีมงานของเราสามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับสถานะสินค้า เงื่อนไขการเก็บรักษา และเงื่อนไขการค้าได้
