SNOW BEAUTY / YUKI no BIJIN Junmai-Ginjo
โรงสาเกขนาดเล็กสไตล์เมืองที่ตั้งอยู่บนชั้นหนึ่งของอพาร์ตเมนต์ในเมืองอาคิตะ ด้วยน้ำอ่อนจากเชิงเขาไทเฮซังและการหมักแบบสี่ฤดูที่ละเอียดอ่อน ทำให้เกิดกลิ่นหอมอ่อนโยน สัมผัสที่นุ่มนวล และรสเปรี้ยวที่คมชัด
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ในประเทศไทย
ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดย Bacchus Global Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เกี่ยวกับ Bacchus Global
นำน้ำอ่อนจากภูเขามายังโรงสาเกในเมือง
Akita Jozo ตั้งโรงสาเกในพื้นที่จำกัดบนชั้นหนึ่งของอพาร์ตเมนต์ใจกลางเมืองอาคิตะ และทำการหมักแบบสี่ฤดูในปริมาณน้อยอย่างต่อเนื่อง พวกเขานำน้ำอ่อนที่สูบจากเชิงเขาไทเฮซังมายังโรงสาเกสไตล์เมืองแห่งนี้ เพื่อผลิต SNOW BEAUTY / YUKI no BIJIN Junmai-Ginjo ที่ละเอียดอ่อน
การทำโคจิโดยใช้ฝาโคจิไม้สนอาคิตะ และการทำชูโบะด้วยอุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำทำให้เกิดกลิ่นหอมอ่อนโยน รสอูมามิที่นุ่มนวล และรสเปรี้ยวที่ชัดเจนรวมกันเป็นหนึ่งเดียว
แอปเปิลเขียวและลูกแพร์, รสอูมามิที่นุ่มนวล, รสเปรี้ยวที่คมชัด
กลิ่นหอมอ่อนโยนและบริสุทธิ์ ชวนให้นึกถึงแอปเปิลเขียว ลูกแพร์ และเปลือกส้ม สัมผัสแรกนุ่มนวล รสอูมามิอ่อนๆ ของข้าวได้รับการสนับสนุนจากรสเปรี้ยวที่สดชื่น แม้จะให้ความรู้สึกเต็มอิ่มแต่ไม่ทิ้งความหนักแน่น และรสสัมผัสสุดท้ายก็สะอาดและคมชัด
ข้อมูลอ้างอิงด้านอุณหภูมิและภาชนะ: อุณหภูมิประมาณ 5-10 องศาเซลเซียส โดยใช้แก้วไวน์ขาวหรือภาชนะสำหรับสาเกขนาดเล็ก
ก่อตั้งปี 1919 โรงสาเกสไตล์เมืองที่ทันสมัยแห่งอาคิตะ
Akita Jozo ก่อตั้งขึ้นในปี 1919 ที่เมืองอาคิตะ ในปี 2001 ได้ย้ายไปยังโรงสาเกที่รวมเข้ากับอพาร์ตเมนต์ และได้จัดระบบการหมักแบบสี่ฤดูที่ใช้ประโยชน์จากพื้นที่จำกัด รวมถึงการควบคุมอุณหภูมิอย่างเข้มงวด
คุณโคบายาชิ ทาดาฮิโกะ หัวหน้าช่างสาเกรุ่นที่ 3 เคยดำรงตำแหน่งตัวแทนของ NEXT5 ซึ่งประกอบด้วยโรงสาเกห้าแห่งในอาคิตะ ทัศนคติในการสืบทอดประเพณีพร้อมกับการพัฒนาสาเกอาคิตะสมัยใหม่ในสภาพแวดล้อมของเมือง ได้สร้างสรรค์ความรู้สึกสงบนิ่งแต่เข้มข้นของ SNOW BEAUTY / YUKI no BIJIN Junmai-Ginjo
คำถามที่ 1
โรงสาเกนี้ตั้งอยู่ในเมืองใด
- เมืองอากิตะ
- เมืองซากาตะ
- เมืองอิโตชิมะ
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: A — เมืองอากิตะ
เนื้อหาระบุว่าเป็นโรงสาเกแบบในเมืองที่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองอากิตะ
คำถามที่ 2
55% เป็นตัวเลขของอะไร
- ปริมาณแอลกอฮอล์
- อัตราการขัดสีข้าว
- ค่านิฮงชุโดะ (Sake Meter Value)
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: B — อัตราการขัดสีข้าว
เป็นสัดส่วนที่เหลืออยู่หลังขัดสีข้าว
คำถามที่ 3
เนื้อหาระบุวิธีการผลิตของโรงสาเกในเมืองอากิตะว่าอย่างไร
- การหมักล็อตเล็กแบบผลิตตลอดสี่ฤดู
- กลั่นในถังไม้เท่านั้น
- หมักครั้งที่สองในขวดเท่านั้น
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: A — การหมักล็อตเล็กแบบผลิตตลอดสี่ฤดู
เป็นการผลิตที่ใช้พื้นที่อันจำกัดให้เกิดประโยชน์
สี่ทิศทางของกลิ่นแอปเปิลเขียวลูกแพร์และรสเปรี้ยวที่คมชัด
โรงสาเกไม่ได้ระบุการจับคู่กับอาหารไว้อย่างเป็นทางการ สิ่งที่นำเสนอต่อไปนี้คือสี่ทิศทางที่อ่านได้จากกลิ่นและโครงสร้างรสที่ระบุไว้ในหน้าผลิตภัณฑ์ — กลิ่นแอปเปิลเขียว ลูกแพร์ และเปลือกส้ม สัมผัสนุ่มนวล รสเปรี้ยวที่สดชื่น รสอูมามิเบาของข้าว และรสสัมผัสสุดท้ายที่คมชัด
ในฐานะจุนไมกินโจที่มีรสเปรี้ยวเป็นแกนหลักของการออกแบบเพื่อคู่กับอาหาร เราเลือกอาหารจากทั้งไทย ญี่ปุ่น และตะวันตกมาแสดงในแต่ละทิศทางทั้งสี่
หากร้านอาหารหรือร้านค้าปลีกของท่านกำลังพิจารณานำ SNOW BEAUTY / YUKI no BIJIN Junmai-Ginjo ไปจำหน่าย ทีมงานของเราสามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับสถานะสินค้า เงื่อนไขการเก็บรักษา และเงื่อนไขการค้าได้
