L'ENTETE Absinthe Traditional
พฤกษชาติ 9 ชนิด รวมถึงแอนีส เฟนเนล และวอร์มวูด ผ่านการแช่และกลั่นแบบดั้งเดิม ก่อนใช้ใบสดแช่ซ้ำเพื่อให้แอบแซ็งต์ 62% นี้มีสีเขียวตามธรรมชาติ
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ในประเทศไทย
ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดย Bacchus Global Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เกี่ยวกับ Bacchus Global
แอบแซ็งต์แวร์ตจากฝรั่งเศส
ดึงกลิ่นและสีด้วยการกลั่นแบบดั้งเดิมและการแช่ครั้งที่สอง
เอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์เกิดจากวิธีจัดการวัตถุดิบหลัก โดยมีสองขั้นตอนสำคัญที่กำหนดกลิ่นและรสชาติ
แช่พฤกษชาติ 9 ชนิด แล้วกลั่นด้วยหม้อกลั่นอะแลมบิกทองแดง
รวบรวมกลิ่นของพฤกษชาติต่าง ๆ โดยมีแอนีส เฟนเนล และวอร์มวูดเป็นแกนหลัก ให้เป็นหนึ่งเดียวในสุรากลั่น
แช่ใบสดเป็นครั้งที่สอง
หลังการกลั่น ใบสดช่วยเพิ่มสีเขียวอ่อนจากคลอโรฟิลล์และชั้นกลิ่น โดยไม่ใช้สีสังเคราะห์
โครงสร้างดรายและลูชที่ปรากฏเมื่อเติมน้ำ
โครงสร้างกระชับโดยไม่เติมน้ำตาล เมื่อเติมน้ำเย็น ของเหลวจะเปลี่ยนเป็นสีขุ่นและกลิ่นพฤกษชาติจะค่อย ๆ เปิดออก
เฟนเนล แอนีส วอร์มวูด และความสดชื่นเย็นที่ยาวนาน
กลิ่นนุ่มนวลของเฟนเนลและแอนีส ซ้อนด้วยกลิ่นคล้ายดอกไม้ที่หนักแน่นและความขมอ่อน ๆ ของวอร์มวูด ก่อนทอดยาวสู่รสปลายของแอนีสที่ให้ความสดชื่นเย็น
คำถามที่ 1
กลั่นพฤกษชาติกี่ชนิด
- เก้าชนิด
- สองชนิด
- สามสิบชนิด
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: A — เก้าชนิด
สูตรใช้พฤกษชาติเก้าชนิด รวมถึงแอนิส เฟนเนล และวอร์มวูด
คำถามที่ 2
หลังการกลั่นทำอะไรต่อ
- บ่มในถังไม้สิบปี
- แช่ใบสดเป็นครั้งที่สอง
- แช่แข็งน้ำผลไม้
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: B — แช่ใบสดเป็นครั้งที่สอง
ใบสดให้สีเขียวตามธรรมชาติจากคลอโรฟิลล์
คำถามที่ 3
เมื่อเติมน้ำเย็นจะเกิดอะไร
- เปลี่ยนเป็นสีแดงและมีฟอง
- ใสสนิท
- ขุ่นขึ้น
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: C — ขุ่นขึ้น
หน้าเพจอธิบายการขุ่นที่เรียกว่า louche
จานอาหารที่เข้ากับกลิ่นโป๊ยกั๊กและสมุนไพร
L’ENTETE Absinthe Traditional หมักและกลั่นพฤกษา 9 ชนิดที่มีโป๊ยกั๊ก เฟนเนล และวอร์มวูดเป็นแกนหลัก แล้วหมักใบสดซ้ำเป็นขั้นที่สองเพื่อให้ได้สีเขียวตามธรรมชาติ ข้อเสนอการจับคู่ต่อไปนี้ไม่ใช่คำแนะนำอย่างเป็นทางการจากผู้ผลิต แต่เป็นการอ่านจากลักษณะรสชาติที่บันทึกไว้ในหน้านี้
ตามแกนกลิ่นใน ‘Logical Pairing’ ข้อเสนอนี้จับคู่ความสดชื่นของโป๊ยกั๊กและเฟนเนลใน L’ENTETE Absinthe Traditional กับอาหารที่เน้นสมุนไพรและรสเปรี้ยวสดใส ส่วนความขมของวอร์มวูดที่เข้ากับผักรสขมเป็นการอ่านตามแนวคิดองค์ประกอบกลิ่นร่วมใน ‘The Science of Food Pairing’ (สรุป)
Distillerie Combier แห่งโซมูร์ ก่อตั้งในปี 1834
Distillerie Combier ก่อตั้งที่โซมูร์ในลุ่มแม่น้ำลัวร์ ประเทศฝรั่งเศส เมื่อปี 1834 โรงกลั่นสืบทอดทักษะการดึงกลิ่นจากเปลือกซิตรัสและพฤกษชาติ และได้รับตรา EPV จากรัฐบาลฝรั่งเศสในปี 2016
CMB 2015 Gold / IWSC 2018 Gold Outstanding
รุ่น 62% ได้รับ Gold จาก CMB ปี 2015 และ Gold Outstanding จาก IWSC ปี 2018
ผลิตภัณฑ์จาก Distillerie Combier
แสดงเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องโดยตรงเท่านั้น
ประวัติศาสตร์กฎหมายเบื้องหลังชื่อ L’Entêté
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
ติดต่อ Bacchus Global เพื่อขอเอกสารผลิตภัณฑ์และข้อมูลสำหรับธุรกิจ
