SAKE VERMOUTH
แช่ยูซุ เกรปฟรุต ซันโช และพฤกษชาติอื่นในจุนไมสาเก แล้วเสริมด้วยฮงคาคุโชจูข้าว เป็นเวอร์มุทญี่ปุ่นที่มีอูมามิข้าวเป็นแกนลึก
เวอร์มุทสาเกเสริมแอลกอฮอล์
เปลี่ยนจุนไมสาเกเป็นเวอร์มุทด้วยซิตรัสและสมุนไพร
เอกลักษณ์ของลิเคียวร์นี้เกิดจากการผสานวัตถุดิบหลักเข้ากับสุราฐาน โดยมีสองขั้นตอนสำคัญที่กำหนดรสชาติ
แช่พฤกษชาติในจุนไมสาเก
ซ้อนยูซุ เกรปฟรุต และซันโชบนมิติอูมามิของข้าว
เสริมด้วยฮงคาคุโชจูข้าว
สุรากลั่นจากข้าวช่วยเพิ่มโครงสร้างโดยไม่ตัดเส้นรส
อูมามิข้าว ซิตรัส และความคมของซันโช
ความหวานนุ่มของจุนไมเป็นโน้ตต่ำ ยูซุและเกรปฟรุตเพิ่มความสว่าง ก่อนซันโชจะเก็บปลายรส
ยูซุ เกรปฟรุต ซันโช และข้าว
ซิตรัสพบโทนโคจิและยีสต์อ่อน ความหวานและอูมามิข้าวขยายบนลิ้น ก่อนซันโชจะค้างในปลายรส
สี่แนวทางจากอูมามิของข้าว ซิตรัส และสมุนไพรซันโช
เวอร์มุตสาเก สร้างจากอูมามิอ่อนนุ่มของสาเกจุนไม ผสานกับความสดใสของยูซุและเกรปฟรุต และรสเผ็ดของซันโชที่ค้างอยู่ในปลายรส การจับคู่ที่แสดงด้านล่างนี้ไม่ใช่การจับคู่ที่ผู้ผลิตนำเสนออย่างเป็นทางการ แต่เป็นการตีความจากลักษณะรสชาติที่บันทึกไว้
จานที่ผสมผสานซันโชกับซิตรัสมักเข้ากันกับกลิ่นหลายชั้นของเครื่องดื่มนี้ และกลิ่นจากโคจิและยีสต์มักเข้ากันกับอาหารหมัก เวอร์มุตสไตล์นี้ซึ่งหมักสาเกจุนไมกับซิตรัสและโบทานิคอล แล้วเสริมด้วยโชจูข้าว จึงใช้กลไกทั้งสองนี้เป็นฐาน เข้ากันได้ทั้งจานสไปซ์และอาหารหมัก
Tsutsumi Shuzo จากแอ่งฮิโตโยชิ คุมาโมโตะ
Tsutsumi Shuzo ตั้งอยู่ที่แอ่งฮิโตโยชิ คุมาโมโตะ สำหรับลิเคียวร์นี้ ผู้ผลิตนำการคัดเลือกวัตถุดิบและทักษะการผลิตที่สั่งสมมาประยุกต์ใช้ในการผลิตลิเคียวร์
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
แสดงเฉพาะผลิตภัณฑ์และบทความของ Bacchus Global ที่เกี่ยวข้องโดยตรง
ติดต่อ Bacchus Global เพื่อขอเอกสารผลิตภัณฑ์และข้อมูลสำหรับธุรกิจ
