ARAGOSHI Mikan / Orange
นำเปลือก เยื่อ เมล็ด และเส้นใยของส้มแมนดารินญี่ปุ่นออกอย่างประณีต ก่อนเบลนด์โดยไม่ทำลายเกล็ดเนื้อ จึงเกิดสัมผัสซิตรัสที่แตกสดในปาก
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ในประเทศไทย
ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดย Bacchus Global Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เกี่ยวกับ Bacchus Global
ลิเคียวร์ผลไม้
คงเกล็ดเนื้อส้มไว้โดยไม่บด
เอกลักษณ์ของลิเคียวร์นี้เกิดจากการผสานวัตถุดิบหลักเข้ากับสุราฐาน โดยมีสองขั้นตอนสำคัญที่กำหนดรสชาติ
เอาเปลือก เยื่อ เมล็ด และเส้นใยออก
ช่วยให้ความหวานและกรดของผลไม้สะอาดชัดเจน
เบลนด์โดยไม่บดเกล็ดเนื้อ
คงรูปทรงของแต่ละเกล็ดไว้ สร้างสัมผัสที่แตกสดในของเหลว
ถ่ายทอดส้มทั้งทางกลิ่นและสัมผัส
ความกลมของสาเกเชื่อมสัมผัสเกล็ดเนื้อกับกรดสดให้เป็นหนึ่งเดียว
ส้มเพิ่งปอก เกล็ดเนื้อแตกสด และกรดสดใส
กลิ่นและความหวานของส้มเปิดชัด เกล็ดเนื้อแตกในปาก และจบเบาด้วยกรดซิตรัส
คำถามที่ 1
ใช้ส้มชนิดใด
- ส้มมิคังอุนชูที่ปลูกในญี่ปุ่น
- เกรปฟรุตเท่านั้น
- ยูซุเท่านั้น
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: A — ส้มมิคังอุนชูที่ปลูกในญี่ปุ่น
ใช้ส้มมิคังอุนชูจากญี่ปุ่น
คำถามที่ 2
นำส่วนใดออกอย่างพิถีพิถัน
- เกล็ดเนื้อทั้งหมด
- ผิวนอก ผิวใน เมล็ด และเส้นใย
- น้ำผลไม้ทั้งหมด
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: B — ผิวนอก ผิวใน เมล็ด และเส้นใย
การนำส่วนเหล่านี้ออกช่วยให้เนื้อส้มชัดขึ้น
คำถามที่ 3
รักษาสิ่งใดขณะผสม
- บดเกล็ดเนื้อเป็นผง
- ทำให้ใสสนิท
- ไม่บดเกล็ดเนื้อส้ม
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: C — ไม่บดเกล็ดเนื้อส้ม
ผสมโดยไม่ทำให้เกล็ดเนื้อส้มแตก
สี่ทิศทางจากเนื้อผลไม้ที่แตกในปากและความเปรี้ยวเบาสบาย
ข้อเสนอแนะต่อไปนี้ไม่ใช่การจับคู่ที่ทางผู้ผลิตประกาศอย่างเป็นทางการ แต่เป็นการตีความจากลักษณะกลิ่นและรสชาติที่บันทึกไว้ในหน้าผลิตภัณฑ์ โดยยึดจากกลิ่นและความหวานของส้มที่เปิดชัด เกล็ดเนื้อที่แตกในปาก และความเปรี้ยวซิตรัสเบา ๆ เป็นแกนหลักในสี่ทิศทางนี้
หนึ่งในหลักการพื้นฐานของการจับคู่รสชาติคือการใช้ความเปรี้ยวเบา ๆ ขับเน้นความหวานสดใสแบบ “ตัดกัน” ความหวานที่แตกในปากและรสท้ายเปรี้ยวเบาของอาราโกชิ มิกัง เป็นแนวทางหนึ่งที่ต่อยอดจากหลักการนี้
Umenoyado Brewery จากคัตสึรางิ นาระ
Umenoyado Brewery ตั้งอยู่ที่คัตสึรางิ นาระ สำหรับลิเคียวร์นี้ ผู้ผลิตนำการคัดเลือกวัตถุดิบและทักษะการผลิตที่สั่งสมมาประยุกต์ใช้ในการผลิตลิเคียวร์
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
แสดงเฉพาะผลิตภัณฑ์และบทความของ Bacchus Global ที่เกี่ยวข้องโดยตรง
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
ติดต่อ Bacchus Global เพื่อขอเอกสารผลิตภัณฑ์และข้อมูลสำหรับธุรกิจ
