40 คุระรวมตัวกัน ณ กรุงเทพฯ ── มหกรรมสุราญี่ปุ่น “KANPAI THAILAND 2026”
บริบทแวดล้อมของสาเกในประเทศไทยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้เปลี่ยนแปลงไปอย่างเงียบๆ แต่มั่นคง จากที่ขวดอิตโชบิน (ขวดสาเกขนาด 1.8 ลิตร) เคยตั้งเรียงรายอยู่อย่างเงียบๆ ตามมุมร้านอาหารญี่ปุ่นระดับหรู มาวันนี้กลับไปปรากฏอยู่บนเมนูของบิสโทรและไวน์บาร์ทั่วกรุงเทพฯ ในปี 2025 งานอีเวนต์สุราญี่ปุ่นที่จัดขึ้นสามารถดึงดูดผู้เข้าร่วมงานได้ราว 1,335 คนภายในระยะเวลา 3 วัน และจากกระแสตอบรับอันล้นหลามนั้น งานในปี 2026 จึงได้รับการยกระดับทั้งในด้านขนาดและเนื้อหาให้ยิ่งใหญ่กว่าเดิม
ยิ่งใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยจัดมา — 40 คุระรวมตัวกันในงานเดียว
ระหว่างวันที่ 28 ถึง 30 สิงหาคม 2026 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ กรุงเทพฯ จะมีการจัดงาน “KANPAI THAILAND 2026” ขึ้น โดยงานนี้เป็นส่วนหนึ่งของเทศกาลเฉลิมฉลองวัฒนธรรมญี่ปุ่น “Bangkok Nippon Haku 2026” ภายในงานจะมีการออกบูธถึง 40 บูธ จาก 40 คุระ ซึ่งคาดว่าจะเป็นการรวมตัวของผู้ผลิตสุราญี่ปุ่นครั้งใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยจัดมาในประเทศไทย
งานนี้เป็นการร่วมมือกันจัดขึ้นโดยหลายบริษัท นำโดย Bacchus Global รวมถึง SCS Trading, ITALASIA Trading (Thailand), BB&B และ Sake Hunter จุดเปลี่ยนสำคัญของงานนี้คือการที่บรรดาผู้นำเข้าและผู้จัดจำหน่ายที่เคยแยกกันดำเนินงาน ได้หันมาร่วมมือกันสร้างแพลตฟอร์มเดียว นอกจากนี้ยังได้รับการสนับสนุนจากสถานเอกอัครราชทูตญี่ปุ่นประจำประเทศไทยและองค์การส่งเสริมการค้าต่างประเทศของญี่ปุ่น (JETRO) ซึ่งสะท้อนให้เห็นว่างานนี้ยังมีมิติของการเป็นพื้นที่แลกเปลี่ยนวัฒนธรรมอีกด้วย
ภายในงานจะมีการรวบรวมเครื่องดื่มราว 160 ชนิด ซึ่งครอบคลุมไม่เพียงแค่สาเก แต่ยังรวมถึงโชจู เหล้าบ๊วย ลิเคียวร์ และสปิริตส์ที่ผลิตในญี่ปุ่น ปรัชญาของผู้ผลิตที่ถ่ายทอดผ่านแหล่งน้ำและข้าวที่แตกต่างกันไปในแต่ละท้องถิ่นจากเหนือจรดใต้ จะถูกนำมารวบรวมไว้ ณ สถานที่แห่งนี้
ออกแบบมาเพื่อให้คุณเดินสำรวจตามจังหวะของตัวเอง
ความน่าสนใจของงานนี้อยู่ที่รูปแบบการเพลิดเพลินซึ่งเปิดกว้างให้ผู้เข้าร่วมงานออกแบบได้เอง โดยระบบของงานแบ่งออกเป็น 3 แพ็กเกจ ได้แก่
Starter Plan: แพ็กเกจที่มาพร้อมแก้วและเหรียญ เป็นจุดเริ่มต้นสำหรับผู้ที่เพิ่งมาร่วมงานเป็นครั้งแรกให้สามารถเดินชมงานได้อย่างสบายใจ
แพ็กเกจดื่มไม่อั้น: ให้คุณลิ้มลองได้อย่างอิสระภายในเวลาที่กำหนด
Premium Plan: แพ็กเกจที่เปิดโอกาสให้คุณได้เจาะลึกและค้นหาสาเกรวมถึงแบรนด์ที่หายาก
ภายในงานจะใช้ระบบเหรียญ โดยเครื่องดื่มแต่ละชนิดจะใช้จำนวนเหรียญแตกต่างกันไป ทำให้ผู้ร่วมงานสามารถเลือกชิมได้ตามความสนใจ ไม่ว่าจะเป็นการดื่มด่ำเบาๆ หรือการลิ้มรสอย่างตั้งใจ คุณสามารถเดินสำรวจทั้ง 40 คุระได้ตามความสะดวกของตนเองโดยไม่ต้องรีบร้อน และอิสระนี้เองคือแก่นแท้ของงาน
สัมผัสจุดสูงสุดแห่งรสชาติ ที่นี่ในประเทศไทย
สิ่งที่น่าจับตามองเป็นพิเศษในครั้งนี้คือบูธพิเศษสำหรับแบรนด์ระดับพรีเมียม ซึ่งเตรียมนำเสนอเครื่องดื่มที่หาดื่มได้ยากในชีวิตประจำวัน ตั้งแต่ไดกินโจ (Daiginjo) สุดหายากที่แม้แต่ในญี่ปุ่นเองก็ยังหาซื้อได้ยาก สาเกที่ใช้เวลาบ่มเพาะยาวนาน ไปจนถึงโชจูและเหล้าบ๊วยที่สะท้อนเอกลักษณ์เฉพาะถิ่นได้อย่างโดดเด่น
แบรนด์เหล่านี้ไม่ได้มีดีแค่ความหายากหรือการเข้าถึงยากเท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงปรัชญาของผู้ผลิตอย่างชัดเจน คุณจะต้องประหลาดใจเมื่อพบว่าภายใต้คำว่า “สาเก” หรือ “โชจู” กลับซ่อนมิติของรสชาติไว้มากมายถึงเพียงนี้ โอกาสที่จะได้เปรียบเทียบผลงานของคุระที่มีบุคลิกแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในสถานที่เดียวกันเช่นนี้ ถือเป็นสิ่งที่หาได้ยากยิ่งในประเทศไทย
ไม่ใช่แค่พื้นที่สำหรับดื่ม แต่เป็นพื้นที่แห่งการเรียนรู้
ภายในงานยังมีการจัดสรรเวลาสำหรับบรรยายโดยตัวแทนจากคุระ พร้อมล่ามแปลภาษาที่จะช่วยให้ผู้เข้าร่วมงานสามารถก้าวข้ามกำแพงภาษาและสัมผัสถึงแนวคิดของผู้ผลิตได้อย่างลึกซึ้ง เมื่อได้รับฟังถึงความตั้งใจที่ซ่อนอยู่ในกระบวนการขัดสีข้าวหรือแม้แต่ในน้ำที่ใช้หมัก เรื่องราวอันยาวนานที่อยู่เบื้องหลังเครื่องดื่มในแก้วตรงหน้าก็จะปรากฏให้เห็น
หาก KANPAI THAILAND คืองานที่มุ่งขยายฐานผู้บริโภค บูธพรีเมียมก็คือส่วนที่ทำให้เห็นจุดสูงสุดของวัฒนธรรมนี้อย่างเป็นรูปธรรม เมื่อทั้งฐานและจุดสูงสุดถูกนำเสนอร่วมกันในสถานที่เดียว วัฒนธรรมที่เรียกว่า “สุราญี่ปุ่น” จึงสามารถถ่ายทอดภาพรวมที่สมบูรณ์ให้แก่ผู้คนในประเทศไทยได้รับรู้ได้อย่างแท้จริง
ตลอด 3 วันในเดือนสิงหาคม ณ ใจกลางกรุงเทพฯ จะเป็นสถานที่รวมตัวของ 40 คุระจากทั่วทุกมุมของญี่ปุ่น นี่ไม่ใช่เพียงแค่งานชิมเครื่องดื่ม แต่เป็นพื้นที่ยืนยันถึงช่วงเวลาปัจจุบันของวัฒนธรรมหนึ่งที่ข้ามน้ำข้ามทะเลมาเพื่อหยั่งรากลงในดินแดนใหม่แห่งนี้
This article is intended solely to explore the cultural heritage of the Japanese sake event “KANPAI THAILAND 2026” and the breweries participating in it, and does not aim to promote or encourage the consumption of alcohol. The participating brands are subject to change. / บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อนำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับมรดกทางวัฒนธรรมของงาน “KANPAI THAILAND 2026” และโรงผลิตสาเกที่เข้าร่วมเท่านั้น มิได้มีเจตนาเพื่อส่งเสริมหรือโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ รายชื่อแบรนด์ที่เข้าร่วมอาจมีการเปลี่ยนแปลง สำหรับผู้มีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ
Discover the culture behind every bottle
We share brewery stories, tasting notes and the craft of koji & fermentation — for educational and cultural purposes only.
เราถ่ายทอดเรื่องราวจากผู้ผลิต บันทึกรสชาติ และศาสตร์แห่งโคจิและการหมัก — เพื่อการศึกษาและวัฒนธรรมเท่านั้น
Follow on Instagram FacebookRelated Articles
“The Liquid Narrative” / “The Flourishing Sake Scene in Bangkok” / “The Day Sake Reached Bangkok’s Table” / “Map of Washu — The Five Steps at a Glance”