The SG Shochu IMO
IMO วางที่ 38% เพื่อบริบทของบาร์ ใช้มันหวานคาโกชิม่า โคจิข้าวญี่ปุ่น และโคจิดำ การกลั่นความดันปกติคงรูปทรงที่เต็มของวัตถุดิบ ระดับแอลกอฮอล์ที่สูงไม่ได้มีไว้เพื่อแข่งความแรง แต่ถูกออกแบบมาเพื่อไม่ให้สูญเสียโครงสร้างแม้เมื่อนำไปผสม
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ในประเทศไทย
ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดย Bacchus Global Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เกี่ยวกับ Bacchus Global
แผนภูมิประสาทสัมผัส
38% โดยการออกแบบ
IMO บรรจุที่ 38% ซึ่งต่างจากรูปแบบโชจูที่แรงน้อยกว่าทั่วไป ความแรงนี้เป็นส่วนหนึ่งของการออกแบบสำหรับบาร์ เพื่อให้โครงสร้างของมันหวานและโคจิดำยังปรากฏเมื่ออยู่ร่วมกับส่วนผสมอื่น
จากไร่สู่โรงกลั่นอย่างรวดเร็ว
Satsuma Shuzo ทำงานร่วมกับเกษตรกรทางตอนใต้ของจังหวัดคาโกชิม่า และนำมันหวานเข้าสู่กระบวนการผลิตโดยเร็วหลังการเก็บเกี่ยว ระยะเวลาการบ่มและสัดส่วนของสุราดิบไม่เป็นที่เปิดเผย
รางวัลของผลิตภัณฑ์
ประวัติรางวัลอ้างอิงผลการแข่งขันของผลิตภัณฑ์นี้โดยตรง
Shingo Gokan × Satsuma Shuzo
ผลิตภัณฑ์นี้เกิดจากการทำงานร่วมกันระหว่าง Shingo Gokan ผู้ก่อตั้ง SG Group และผู้ชนะ Bacardi Legacy Global Cocktail Competition ปี 2012 กับ Satsuma Shuzo เมืองมะคุระซะกิ จังหวัดคาโกชิม่า ซึ่งก่อตั้งในปี 1936 โจทย์จาก Gokan คืออิโมะโชจูที่ยังคงลักษณะของมันหวานไว้ได้เมื่ออยู่ในระดับแอลกอฮอล์สำหรับค็อกเทล Satsuma Shuzo ตอบด้วยเครือข่ายเกษตรกรท้องถิ่น โคจิข้าวดำ การกลั่นเดี่ยวแบบความดันปกติ และการกำหนดระดับแอลกอฮอล์ที่ 38%
IMO ใช้มันหวานคาโกชิม่าสองพันธุ์ที่มีบทบาทต่างกัน Koganesengan ให้โครงสร้างและความลึก ส่วน Eimurasaki สีม่วงให้กลิ่นดอกไม้และเนกทาร์ มันหวานเข้าสู่กระบวนการอย่างรวดเร็วหลังเก็บเกี่ยว ก่อนกลั่นแบบความดันปกติและพักในถังเคลือบอีนาเมล อย่างไรก็ตาม ระยะเวลาการบ่มและสัดส่วนการผสมไม่เป็นที่เปิดเผย
เรื่องราวของขวดนี้
บทสนทนาที่ตามรอยสามปี ค.ศ. 1936 ทศวรรษ ค.ศ. 1970 และวันหนึ่งในเดือนกุมภาพันธ์ ค.ศ. 2020 ประมาณ 7 นาที
คำถามที่ 1
คำอธิบายใดตรงกับบทบาทของ Koganesengan และ Eimurasaki ใน IMO?
- Koganesengan ให้โครงสร้าง ส่วน Eimurasaki สีม่วงให้กลิ่นคล้ายดอกไม้และเนกทาร์
- Koganesengan เป็นไม้ทำถัง ส่วน Eimurasaki เป็นเชื้อโคจิ
- ทั้งสองเป็นพันธุ์ข้าว และไม่ได้ใช้มันหวาน
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: A — Koganesengan ให้โครงสร้าง ส่วน Eimurasaki สีม่วงให้กลิ่นคล้ายดอกไม้และเนกทาร์
ทั้งสองเป็นพันธุ์มันหวาน หน้าสินค้าแยกบทบาทด้านโครงสร้างกับด้านกลิ่น
คำถามที่ 2
หน้าสินค้าอธิบายการผลิต IMO ด้วยคู่ใด?
- โคจิขาวกับการกลั่นลดความดัน
- โคจิดำกับการกลั่นเดี่ยวแบบความดันปกติ
- โคจิเหลืองกับการหมักในถังไม้เท่านั้น
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: B — โคจิดำกับการกลั่นเดี่ยวแบบความดันปกติ
หน้าสินค้าอธิบายว่า Satsuma Shuzo ใช้โคจิดำและการกลั่นเดี่ยวแบบความดันปกติ ซึ่งต่างจาก KOME ที่ใช้โคจิขาวและการกลั่นลดความดัน
คำถามที่ 3
การจับคู่สินค้า The SG Shochu กับผู้ผลิตแบบใดตรงกับหน้าและเสียง?
- IMO–Sanwa Shurui, KOME–Satsuma Shuzo, MUGI–Takahashi Shuzo
- ทั้งสามขวดผลิตจากโรงเดียวกัน
- IMO–Satsuma Shuzo, KOME–Takahashi Shuzo, MUGI–Sanwa Shurui
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: C — IMO–Satsuma Shuzo, KOME–Takahashi Shuzo, MUGI–Sanwa Shurui
วัตถุดิบสามชนิดสัมพันธ์กับผู้ผลิตสามราย การอยู่ภายใต้แบรนด์เดียวกันไม่ได้แปลว่าผลิตจากโรงเดียว
ดอกไม้สีขาว เปลือกส้ม เนกทาร์ และกลิ่นอายของดิน
กลิ่นดอกไม้สีขาว เปลือกส้ม เนกทาร์ และเมเปิลนำไปสู่เนื้อสัมผัสเต็ม พร้อมมิติของข้าวโอ๊ตคั่ว ช่วงท้ายยาวและนุ่ม มีลักษณะคล้ายน้ำตาลทรายแดงคาราเมลและกลิ่นดินอ่อน ๆ จากวัตถุดิบ
กลิ่นดอกไม้และน้ำหวาน เหนือรสชาติที่เต็มอิ่มและกลิ่นดิน
นี่ไม่ใช่การจับคู่ที่ทางผู้ผลิตนำเสนออย่างเป็นทางการ แต่เป็นการตีความจากลักษณะเฉพาะที่มีการบันทึกไว้ของโชจูรุ่นนี้ โดยเริ่มจากกลิ่นหอมของดอกไม้สีขาวและน้ำหวาน รสชาติที่เต็มอิ่มคล้ายข้าวโอ๊ตคั่ว และกลิ่นดินที่แฝงอยู่ เราได้จัดแนวทางไว้ 4 ทิศทางดังนี้
สามผู้ผลิต สามวัตถุดิบ หนึ่งโจทย์จากหลังบาร์
The SG Shochu เปิดตัวเมื่อ 14 กุมภาพันธ์ 2020 ในรูปแบบความร่วมมือสามโครงการ ได้แก่ IMO กับ Satsuma Shuzo จังหวัดคาโกชิม่า KOME กับ Takahashi Shuzo จังหวัดคุมาโมโตะ และ MUGI กับ Sanwa Shurui จังหวัดโออิตะ คำถามร่วมจาก Gokan คือทำอย่างไรให้ฮงกากุโชจูยังรักษาเอกลักษณ์ของวัตถุดิบและโคจิ พร้อมตอบโจทย์ระดับแอลกอฮอล์และความแม่นยำของบาร์สากล ผู้ผลิตแต่ละรายจึงตอบด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นและเทคนิคเฉพาะของตน โดยข้อมูลจำเพาะและรางวัลแยกตามผลิตภัณฑ์
โปรดติดต่อ Bacchus Global เพื่อยืนยันข้อมูลจำเพาะของล็อตปัจจุบัน สถานะสินค้า เงื่อนไขการเก็บรักษา และเงื่อนไขการค้า
