Shochu · Kagoshima · Kokubu Distillery
Original bottle illustration — Bacchus Global
This illustration supplements the product information and is not a photograph of the actual product. Details such as the bottle’s shape, colour and label may differ from the actual product. This page is provided for informational purposes only and is not intended to encourage the purchase or consumption of alcoholic beverages.
がらるっど · 国分酒造 · 鹿児島県
がらるっど
GARARUDDO Imo
芋焼酎に、樫樽との長い対話を与える。淡い琥珀色と、樽が導くふくらみを持ちながら、名に宿る鹿児島のことばが、この一本を軽やかに土地へつなぎます。
タイでの商品情報
タイ・バンコクを拠点とするBacchus Global Co., Ltd.が商品情報をご案内しています。 Bacchus Globalについて
樫樽長期貯蔵芋焼酎・25度
酒質樫樽長期貯蔵芋焼酎
原料さつまいも・米麹
熟成樫樽で長期貯蔵
アルコール分25%
容量1800ml
味覚チャート
蔵のもう一つの顔
芋焼酎を、樫樽の時間へ
がらるっどは、芋焼酎を樫樽で長く寝かせる表現です。淡い琥珀色と、ブランデーを思わせる丸みのある奥行きが記録されています。褐色スピリッツに親しむ人にも通じる輪郭を持ちながら、焼酎としての出発点を離れません。
第1問
原料は？
- 麦
- 米
- さつまいも
第2問
ページが示す貯蔵は？
- 樫樽で長期貯蔵
- 瓶内二次発酵
- 南蛮甕のみ
第3問
商品名の方言は何を意味すると説明される？
- 驚くよ
- 叱られるよ
- ありがとう
料理との相性
樫樽の丸みが導く、料理との重なり
ここで示す組み合わせは、蔵元が公式に示したペアリングではなく、記録された香味の特徴を読み取ったものです。樫樽で長く寝かせて生まれる淡い琥珀色と、ブランデーを思わせる丸みのある奥行きを手がかりに、四つの方向にまとめました。
樫樽のニュアンスに寄せる、ナッツやドライフルーツ栗の渋皮煮、マッサマンカレー、くるみと洋梨のタルト。シナモンやナッツの温かい香りが樽由来の丸みと重なります。
丸みのある口当たりに合わせる、クリーミーな料理かぼちゃの煮物、グリーンカレー、マスカルポーネを使ったデザート。乳脂のなめらかさが、丸みのある奥行きと同じ方向を向きます。
焼き上げた香ばしさを受け止める、炭火焼きの肉料理牛肉の炙り焼き、ムーヤーン（タイ風炭火焼き豚）、グリルしたリブアイステーキ。焼き目の香ばしさが樽の奥行きと響き合います。
樽由来の甘い香りに重なる、キャラメル系デザート栗きんとん、カノムモーゲン（タイ風カスタードタルト）、ピーカンパイ。カラメル化した甘い香りが樽熟成の輪郭と重なります。
土地のひと言
「叱られるよ」という名
がらるっどは、鹿児島のことばで「叱られるよ」と受け取れる表現です。樫樽貯蔵という重厚な印象に、土地のユーモアをひとつ添えています。
鹿児島・霧島で、原料から考える国分酒造
国分酒造について
国分酒造は、鹿児島県霧島市国分川原で酒造りを続けています。仕込み水は霧島山系の地下水。1986年の協業組合設立以来、焼酎を決まった型に収めるのではなく、原料と麹、蒸留の組み合わせから新しい表現を探ってきました。
