LIBROM Nashi / Pear
คราฟต์สาเกแอลกอฮอล์ 9% หมักจากข้าวจังหวัดฟุกุโอกะและลูกแพร์จากเมือง Kunisaki จังหวัดโออิตะ
เติมลูกแพร์ระหว่างการหมัก ให้กลายเป็นส่วนหนึ่งของสาเก
วัตถุดิบคือข้าวจากจังหวัดฟุกุโอกะและลูกแพร์ที่ SUN Marché ปลูกในเมือง Kunisaki จังหวัดโออิตะ ไม่ได้ผสมน้ำผลไม้ลงในสาเกที่เสร็จแล้ว แต่เติมลูกแพร์ลงในโมโรมิระหว่างการหมัก น้ำตาลจากผลไม้จึงถูกยีสต์นำไปใช้ และกลิ่นลูกแพร์กับรสข้าวรวมตัวเป็นสาเกหนึ่งเดียวแทนที่จะแยกออกจากกัน
ข้าวสำหรับหมักขัดสีเหลือ 92% เพื่อคงอูมามิจากข้าวไว้ แล้วซ้อนด้วยความหวานละเอียดและความเบาของลูกแพร์ ผลิตภัณฑ์นี้จัดเป็น ‘เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หมักประเภทอื่น’ ไม่ใช่เซชู มีปริมาตร 500 ml และแอลกอฮอล์ 9%
กลิ่นและรสชาติ
กลิ่นสดชื่นชวนให้นึกถึงลูกแพร์ญี่ปุ่นที่เพิ่งเก็บ เนื้อสัมผัสกลมมนและความหวานละเอียดแผ่ออกอย่างอ่อนโยน รสท้ายไม่หนัก และค่อย ๆ กระชับพร้อมคงความสดชื่นของผลไม้ไว้
ต้องเก็บในตู้เย็น เสิร์ฟเย็นในแก้วไวน์ขนาดเล็ก
LIBROM · LIBROM CRAFT SAKE BREWERY · จังหวัดฟุกุโอกะ
LIBROM เป็นโรงผลิตคราฟต์สาเกในเมืองที่มีทั้งโรงหมักและ PUB ตั้งอยู่ในเขต Chuo เมืองฟุกุโอกะ บริษัทก่อตั้งในปี 2020 และเปิดโรงหมักในปี 2021 Mitsuhito Yagyu และ Shumpei Anami ทดลองซ้อนกลิ่นและรสจากผลไม้หรือพืชลงบนการหมักข้าวและโคจิ เพื่อค้นหาการแสดงออกแบบใหม่ของสาเก
ชื่อ LIBROM มาจาก Libertà ซึ่งแปลว่า ‘อิสรภาพ’ และ Romanzo ซึ่งแปลว่า ‘เรื่องราว’ ในภาษาอิตาลี สะท้อนแนวคิดที่จะเพลิดเพลินกับอิสระในการหมักและสร้างสาเกที่มีเรื่องราวให้เล่าต่อ
บนโต๊ะอาหาร
ความหวานอ่อนโยนของลูกแพร์และรสท้ายที่เบาเชื่อมโยงกับอาหารทะเล ผัก และอาหารที่มีรสเค็มอ่อน โดยเลือกอาหารที่ไม่กลบกลิ่นผลไม้
- คาร์พัชโชปลาเนื้อขาว
- พรอสชุตโตและผลไม้
- อาหารเรียกน้ำย่อยจากผัก
- ชีสเนื้อนุ่ม
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
เปรียบเทียบรุ่นที่ใกล้เคียง รุ่นที่ต่างออกไป และรุ่นอ้างอิงจากไลน์เดียวกัน
บทความที่เกี่ยวข้อง
บทความจาก Bacchus Global ที่เล่าถึงการก่อตั้ง LIBROM ที่มาของชื่อ แนวคิดเรื่องคราฟต์สาเก และ Kyoho and Oak
หากร้านอาหารหรือร้านค้าปลีกของท่านกำลังพิจารณานำ LIBROM Nashi / Pear ไปจำหน่าย ทีมงานของเราสามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับสถานะสินค้า เงื่อนไขการเก็บรักษา และเงื่อนไขการค้าได้
