梵　純米55 辛口

二つの酒米がつくる、温度で表情を変える食中酒

梵 純米55 辛口は、麹米に兵庫県産山田錦、掛米に福井県産五百万石を用い、いずれも55%まで磨いた純米吟醸です。

マイナスの温度で最低1年熟成させたのちに仕上げます。冷酒から燗まで、温度によって香りと旨味の見え方が変わります。

青りんごと穀物の香り、すっきりとした辛口

メロン、青りんご、洋梨、パイナップルを思わせる香りに、穀物やローストナッツのニュアンスが重なります。

口当たりはやわらかく、後半はグレープフルーツのようなほろ苦さと白胡椒を思わせるスパイス感を伴って、すっきりとほどけます。

冷酒から燗まで。温度を変えることで、果実香と米の旨味の表情が移ろいます。

福井・鯖江で、1860年から

加藤吉平商店は万延元年（1860年）、福井県鯖江市で創業しました。2003年以降は純米造りのみとし、酒を0℃以下の環境で熟成してから出荷します。米と水に時間を重ね、澄みながら奥行きのある酒質をつくることが梵の軸です。

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この銘柄で確認できた国際評価

加藤吉平商店の公式受賞アーカイブに掲載された国際評価を大会別に集約し、既存の当該銘柄に帰属するIWC・国内評価も保持しています。別商品・別仕様は含めていません。

冷菜から焼き物まで、食事の流れに寄り添う

やわらかな口当たりとすっきりした後口は、冷たい前菜から揚げ物、焼き物まで、食事の流れに合わせやすい味わいです。

• 冷たい前菜
• 天ぷら
• 焼き魚
• 鶏肉のロースト

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