MISAO Umeshu

MISAO Umeshu (Misao) is a cloudy premium umeshu from Kishu Honjo Umeyoshi in Minabe, Wakayama, made with hand-selected, tree-ripened Nanko plums from their own orchards and Kusuru-aged Okinawan shōchū base. The plum pulp remains in the bottle in a refined cloudy style, giving a fuller, rounder body than clear umeshu. At 11% ABV and 720ml, it offers ripe plum sweetness, gentle aged-spirit depth, bright fruit acidity, and a soft long finish that works for sipping, light highball service, and food pairing.

Culinary affinity: Works with grilled fish, seafood, lightly fried chicken, herbal Thai starters, and mildly spicy dishes. Its moderate body and restrained sweetness also pair well with caramelized fruit desserts or simple palate-clearing aperitif sequences.

Awards:
No product-specific award is currently listed.

Blog “A Journey Restored”

Related Products “ZEN Umeshu” / “ENISHI Umeshu” / “ICHI Umeshu”

MISAO Umeshu (Misao) คืออุเมะสก์ประเภท Cloudy ชนิดพรีเมียมจาก Kishu Honjo Umeyoshi ที่เมืองมินาเบะ จังหวัดวากายามะ ทำจากบ๊วยNanko umeที่สุกเต็มที่ในสวนเอง และใช้สุราเอทานอลฐานที่พัฒนาจากคูสุ/อูมิชูภูมิภาคโอกินาว่า โดยคงเนื้อบ๊วยบางส่วนไว้ในเหล้าเป็นลักษณะขุ่นตามธรรมชาติ ปริมาตรมาตรฐาน 720 ml ที่ 11% ABV ให้รสหวานบ๊วยอ่อนนุ่ม มีกลิ่นผลไม้สุกที่สมดุลกับกลิ่นฐานเครื่องดื่มแบบหมักเก่า และปิดท้ายด้วยคอร่องที่นุ่มลื่นเหมาะกับการดื่มทางตรงหรือผสมแบบเบา ๆ

ความเข้ากันของอาหาร: เข้ากันได้ดีกับปลาย่างหรืออาหารทะเล ย่างไก่รสไม่จัด รายการเครื่องเคียงไทยที่เน้นสมุนไพร รวมถึงของหวานผลไม้คาราเมลที่ไม่หวานจัด และเหมาะเป็นตัวเสริมก่อนจานคาแรกิเล็ก

รางวัล:
ปัจจุบันยังไม่มีรายการรางวัลเฉพาะผลิตภัณฑ์นี้

Blog “A Journey Restored”

Related Products “ZEN Umeshu” / “ENISHI Umeshu” / “ICHI Umeshu”

Brewery
株式会社紀州本庄うめよし (Kishu Honjo Umeyoshi Co., Ltd.)
Official website: umeyoshi.com