TAMAGAWA Daiginjo

ไดกินโจที่เผยแพร่ TAMAGAWA สู่ต่างประเทศ

ไดกินโจนี้ใช้ข้าว Hyogo Yamada Nishiki 100% ขัดจนเหลือ 50% และนำมาหมัก มีการเติมข้าว ข้าวโคจิ และแอลกอฮอล์หมัก เพื่อปรับปรุงกลิ่นหอมที่โดดเด่นและความสดชื่นที่เข้ากับอาหาร

เป็นหนึ่งในสาเกรุ่นแรกๆ ที่ TAMAGAWA ส่งออกสู่ต่างประเทศ และปัจจุบันยังคงเป็นหนึ่งในแบรนด์หลักที่ส่งออก ไม่จำกัดเพียงการดื่มแบบเย็น แต่ยังสามารถเพลิดเพลินกับการเปลี่ยนแปลงของกลิ่นหอมและรสอูมามิเมื่อดื่มที่อุณหภูมิห้องหรือแบบอุ่น

ข้อมูลกลิ่นและรสชาติ

กลิ่นผลไม้ที่ชวนให้นึกถึงสตรอว์เบอร์รี เมลอน พีช และแอปริคอต พร้อมกลิ่นดอกไม้สีขาว สัมผัสที่นุ่มนวลราวกับผ้าไหม มีความซับซ้อนเล็กน้อยจากแร่ธาตุและดิน รสสัมผัสสุดท้ายสะอาดและแห้ง

ข้อมูลอ้างอิงด้านอุณหภูมิและภาชนะ: เริ่มต้นที่แบบเย็น อุณหภูมิห้อง หรือแบบอุ่นเล็กน้อย

TAMAGAWA · Kinoshita Brewery · เกียวโต

Kinoshita Brewery ก่อตั้งขึ้นในปี 1842 ที่เมืองคุมิฮามะ เขตเคียวทังโกะ จังหวัดเกียวโต ชื่อ “TAMAGAWA” มาจากแม่น้ำคาวาคามิทานิกาวะที่ไหลอยู่ใกล้โรงสาเก

คุณฟิลิป ฮาร์เปอร์ โทจิ ได้รับคุณสมบัติเป็นนัมบุโทจิในปี 2001 และเข้าร่วม Kinoshita Brewery ในปี 2007 เขาให้ความสำคัญกับการเปลี่ยนแปลงของสาเกตามอุณหภูมิและเวลา โดยใช้วิธีการดั้งเดิม เช่น ยามาไฮ การไม่เติมยีสต์ และการบ่ม

รางวัลที่ได้รับการยืนยันจากบันทึกของผู้จัดงาน

แสดงเฉพาะรางวัลที่ได้รับการยืนยันว่าตรงกับผลิตภัณฑ์นี้จากบันทึกของผู้จัดงาน สำหรับการประกวดภายในประเทศที่มีปีการหมักและปีที่ประกาศผลต่างกัน จะระบุทั้งสองปี

บนโต๊ะอาหาร

ด้วยกลิ่นผลไม้และเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล รสสัมผัสสุดท้ายที่แห้งช่วยเชื่อมโยงกับไขมันและเครื่องเทศในอาหาร สามารถปรับความหลากหลายได้ด้วยอุณหภูมิ ตั้งแต่อาหารทะเลที่ละเอียดอ่อนไปจนถึงอาหารที่มีกลิ่นหอม

• อาหารเรียกน้ำย่อยทะเล
• ไก่อบสมุนไพร
• อาหารที่ใช้เครื่องเทศเบาๆ
• ชีสราขาว

คู่มือการจับคู่ — สาเก →

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

เปรียบเทียบรุ่นที่ใกล้เคียง รุ่นที่ต่างออกไป และรุ่นอ้างอิงจากไลน์เดียวกัน

ดูผลิตภัณฑ์ TAMAGAWA ทั้งหมด→

บล็อกที่เกี่ยวข้อง

บทความจาก Bacchus Global ที่แนะนำ Kinoshita Brewery, คุณฟิลิป ฮาร์เปอร์ โทจิ และการผลิตสาเกของ TAMAGAWA