TAMAGAWA Daiginjo
กลิ่นผลไม้หอมสดชื่นและสัมผัสที่นุ่มนวลราวกับผ้าไหม รสสัมผัสสุดท้ายที่แห้งเบาช่วยเสริมรสชาติอาหารได้อย่างลงตัว
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ในประเทศไทย
ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดย Bacchus Global Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เกี่ยวกับ Bacchus Global
ไดกินโจที่เผยแพร่ TAMAGAWA สู่ต่างประเทศ
ไดกินโจนี้ใช้ข้าว Hyogo Yamada Nishiki 100% ขัดจนเหลือ 50% และนำมาหมัก มีการเติมข้าว ข้าวโคจิ และแอลกอฮอล์หมัก เพื่อปรับปรุงกลิ่นหอมที่โดดเด่นและความสดชื่นที่เข้ากับอาหาร
เป็นหนึ่งในสาเกรุ่นแรกๆ ที่ TAMAGAWA ส่งออกสู่ต่างประเทศ และปัจจุบันยังคงเป็นหนึ่งในแบรนด์หลักที่ส่งออก ไม่จำกัดเพียงการดื่มแบบเย็น แต่ยังสามารถเพลิดเพลินกับการเปลี่ยนแปลงของกลิ่นหอมและรสอูมามิเมื่อดื่มที่อุณหภูมิห้องหรือแบบอุ่น
ข้อมูลกลิ่นและรสชาติ
กลิ่นผลไม้ที่ชวนให้นึกถึงสตรอว์เบอร์รี เมลอน พีช และแอปริคอต พร้อมกลิ่นดอกไม้สีขาว สัมผัสที่นุ่มนวลราวกับผ้าไหม มีความซับซ้อนเล็กน้อยจากแร่ธาตุและดิน รสสัมผัสสุดท้ายสะอาดและแห้ง
ข้อมูลอ้างอิงด้านอุณหภูมิและภาชนะ: เริ่มต้นที่แบบเย็น อุณหภูมิห้อง หรือแบบอุ่นเล็กน้อย
TAMAGAWA · Kinoshita Brewery · เกียวโต
Kinoshita Brewery ก่อตั้งขึ้นในปี 1842 ที่เมืองคุมิฮามะ เขตเคียวทังโกะ จังหวัดเกียวโต ชื่อ “TAMAGAWA” มาจากแม่น้ำคาวาคามิทานิกาวะที่ไหลอยู่ใกล้โรงสาเก
คุณฟิลิป ฮาร์เปอร์ โทจิ ได้รับคุณสมบัติเป็นนัมบุโทจิในปี 2001 และเข้าร่วม Kinoshita Brewery ในปี 2007 เขาให้ความสำคัญกับการเปลี่ยนแปลงของสาเกตามอุณหภูมิและเวลา โดยใช้วิธีการดั้งเดิม เช่น ยามาไฮ การไม่เติมยีสต์ และการบ่ม
รางวัลที่ได้รับการยืนยันจากบันทึกของผู้จัดงาน
แสดงเฉพาะรางวัลที่ได้รับการยืนยันว่าตรงกับผลิตภัณฑ์นี้จากบันทึกของผู้จัดงาน สำหรับการประกวดภายในประเทศที่มีปีการหมักและปีที่ประกาศผลต่างกัน จะระบุทั้งสองปี
คำถามที่ 1
ข้าวที่ใช้เป็นวัตถุดิบตามที่หน้าเพจระบุคือข้อใด
- โอมาจิ
- ยามาดะนิชิกิจากจังหวัดเฮียวโงะ
- คิตะนิชิกิ
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: B — ยามาดะนิชิกิจากจังหวัดเฮียวโงะ
ข้าวยามาดะนิชิกิถูกขัดสีจนเหลือ 50%
คำถามที่ 2
ข้อใดตรงกับคำอธิบายเรื่องวัตถุดิบ
- ข้าว โคจิข้าว และแอลกอฮอล์กลั่น (โจโซแอลกอฮอล์)
- ข้าวและโคจิข้าวเท่านั้น
- ข้าวและน้ำองุ่น
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: A — ข้าว โคจิข้าว และแอลกอฮอล์กลั่น (โจโซแอลกอฮอล์)
ผลิตภัณฑ์นี้ระบุบนฉลากว่า “ไดกินโจ” ไม่ใช่ “จุนไมไดกินโจ”
คำถามที่ 3
สตรอว์เบอร์รีและเมลอนถูกกล่าวถึงในหน้าเพจในฐานะอะไร
- น้ำผลไม้ที่ผสมอยู่
- แหล่งผลิตข้าว
- ลักษณะของกลิ่น
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: C — ลักษณะของกลิ่น
เป็นกลิ่นที่ชวนให้นึกถึงผลไม้ และไม่ได้แสดงว่ามีการใช้น้ำผลไม้
บนโต๊ะอาหาร
ด้วยกลิ่นผลไม้และเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล รสสัมผัสสุดท้ายที่แห้งช่วยเชื่อมโยงกับไขมันและเครื่องเทศในอาหาร สามารถปรับความหลากหลายได้ด้วยอุณหภูมิ ตั้งแต่อาหารทะเลที่ละเอียดอ่อนไปจนถึงอาหารที่มีกลิ่นหอม
- อาหารเรียกน้ำย่อยทะเล
- ไก่อบสมุนไพร
- อาหารที่ใช้เครื่องเทศเบาๆ
- ชีสราขาว
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
เปรียบเทียบรุ่นที่ใกล้เคียง รุ่นที่ต่างออกไป และรุ่นอ้างอิงจากไลน์เดียวกัน
บล็อกที่เกี่ยวข้อง
บทความจาก Bacchus Global ที่แนะนำ Kinoshita Brewery, คุณฟิลิป ฮาร์เปอร์ โทจิ และการผลิตสาเกของ TAMAGAWA
หากร้านอาหารหรือร้านค้าปลีกของท่านกำลังพิจารณานำ TAMAGAWA Daiginjo ไปจำหน่าย ทีมงานของเราสามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับสถานะสินค้า เงื่อนไขการเก็บรักษา และเงื่อนไขการค้าได้
