RUBAIYAT Koshu Sur Lie is a premium Japanese dry white wine from Rubaiyat Winery (Marufuji Winery), Yamanashi, made with 100% Koshu grapes and bottled as a 750 ml expression. The 2023 vintage is crafted with a Sur Lie method: after fermentation, the wine is left in contact with lees for months, then bottled, which builds a richer mid-palate texture and integrated umami-like depth while preserving bright yuzu, sudachi, and white-peach aromatics. The style is clean, dry, and structured at 12.0% ABV, ideal for refined food-first service.

Culinary affinity: Its crisp acidity and creamy lees-derived texture pair well with saba or white-fish sashimi, nigiri and sushi, steamed oysters, tempura, light soy-based dishes, grilled poultry, and citrus-herb Thai preparations. It is best served chilled (8–12°C) in a white wine glass.

Awards:
Japan Winery (former National Wine Competition, 2005) — Gold + category award (historical Rubaiyat Koshu Sur Lie lineage)
Japan Winery Awards — 8 years running Five-Star rating for the winery (2025)
ANA International First-Class adoption (service adoption reference)

---

Blog “See our blog for more”

---

This page is provided for information and product reference only; Bacchus Global Co., Ltd. does not encourage under-age drinking, and consumers should drink responsibly.

---

RUBAIYAT Koshu Sur Lie เป็นไวน์ขาวญี่ปุ่นพรีเมียมจากโรงกลั่น/ไร่องุ่น Rubaiyat Winery (Marufuji Winery) จังหวัดยามานาชิ ทำจากองุ่นสายพันธุ์โคชุ 100% รูปแบบปี 2023 750 ml ผลิตด้วยวิธี Sur Lie โดยปล่อยให้ไวน์สัมผัสกับตะกอนยา (lees) นานหลายเดือนก่อนบรรจุขวด ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่หนาขึ้นและมีความอูมามิเด่นขึ้น ในขณะเดียวกันยังคงกลิ่นผลไม้เปรี้ยวสดใส เช่น ยูสุ/ซุดาเกะและแอปเปิลขาว พร้อมความคมของความเป็นไวน์ขาวแห้งที่ได้สมดุลที่ ABV 12.0%

ความเข้ากันของอาหาร: รสเปรี้ยวสะอาดแต่มีเนื้อสัมผัสนุ่มช่วยจับคู่กับซาชิมิ/ซูชิเนื้อปลาแดงจาง ๆ อาหารทะเลดิบ หมึก/หอยสด และเนื้อสัตว์ไก่ย่างเบา ๆ รวมถึงอาหารไทยรสเปรี้ยวสมุนไพรอย่างยำที่ไม่เผ็ดจัดหรือแกงสไตล์สดใส เสิร์ฟแนะนำที่ 8–12°C ใส่แก้วไวน์ขาว

รางวัล:
Japan Winery (การแข่งขันไวน์แห่งชาติในอดีต, 2005) — รางวัลทองคำ + รางวัลสาขาสำหรับ Rubaiyat Koshu Sur Lie แบบประวัติศาสตร์
Japan Winery Awards — ได้ดาว 5 ดาวต่อเนื่อง 8 ปี (ข้อมูลระดับโรงเก็บที่ปี 2025)
มีประวัติการคัดเลือกใช้ในบริการชั้นนำของ ANA International First-Class

---

Blog “See our blog for more”

---

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ