Original bottle illustration — Bacchus Global
This illustration supplements the product information and is not a photograph of the actual product. Details such as the bottle’s shape, colour and label may differ from the actual product. This page is provided for informational purposes only and is not intended to encourage the purchase or consumption of alcoholic beverages.
LITTLE KISS · 東酒造 · 鹿児島県鹿児島市 · 1915年創業
リトルキス紅茶
LITTLE KISS Tea Liqueur
徳之島産べにふうき紅茶を米焼酎に漬け込む。華やかな茶香、上品な甘味、軽い後口を一つに。
タイでの商品情報
タイ・バンコクを拠点とするBacchus Global Co., Ltd.が商品情報をご案内しています。 Bacchus Globalについて
紅茶リキュール
区分紅茶リキュール
産地鹿児島県鹿児島市
ベース米焼酎
特徴徳之島産べにふうき
度数14%
容量720 ml
製法
紅茶の香りを、米焼酎へ移す
主素材の持ち味を生かし、ベース酒と調和させたリキュールです。個性を形づくる二つのポイントをご紹介します。
べにふうき茶葉を選ぶ
徳之島の茶葉が持つ、柔らかく華やかな紅茶香を生かします。
米焼酎に浸漬
茶葉の香りと穏やかな渋味を抽出し、甘味で滑らかに整えます。
仕上がり
香り高く、渋すぎない紅茶の輪郭
米焼酎の透明感が茶葉を支え、甘味の後も軽さを残します。
味わい
紅茶の香り、上品な甘味、軽い渋味
華やかな茶香が立ち、丸い甘味へ。苦味と渋味は穏やかで、後口は軽やかです。
第1問
使う紅茶の品種は？
- べにふうき
- 抹茶
- アールグレイの香料のみ
第2問
紅茶を浸漬する酒は？
- 赤ワイン
- 米焼酎
- ジン
第3問
仕上がりの紅茶の輪郭は？
- 強い煙香だけ
- 乳の酸味だけ
- 香り高く、渋すぎない
料理との相性
紅茶の香りに重なる一皿
リトルキッス紅茶は、徳之島産べにふうき紅茶を米焼酎に浸漬したリキュールです。以下の組み合わせは蔵元が公式に示したものではなく、本ページに記録された香味の特徴から読み取ったものです。
華やかな紅茶の香り焼き芋の胡麻がけ、タイティー風味のプリン(タイ紅茶プリン)、アールグレイ風味のパウンドケーキ。べにふうきの華やかな紅茶香が、茶葉や紅茶の香りを使う料理・菓子と重なります。
上品な甘味上生菓子(こしあん)、カノムモーゲーン(タイ風カスタードケーキ)、クレームブリュレ。上品な甘味が、繊細な甘さを持つ菓子と重なります。
軽い渋み焼き栗、パッカナー(タイ風カイランの炒め物)、ダークチョコレートのガナッシュ。紅茶由来の軽い渋みが、ほろ苦さを持つ食材と重なります。
米焼酎の透明感と軽やかな後口冷奴 生姜添え、ヤムマクア(蒸しナスのタイ風サラダ)、リコッタチーズのブルスケッタ。米焼酎由来の透明感と軽やかな後口が、あっさりとした料理と重なります。
『The Science of Food Pairing』(要約)が説く共通香気成分の考え方に基づき、べにふうきの紅茶香を、茶葉や紅茶を使った菓子と重ねています。軽い渋みがほろ苦い食材と響き合う構成は『Logical Pairing』の苦味の軸に沿った読み取りです。
造り手
鹿児島県鹿児島市の東酒造
東酒造は鹿児島県鹿児島市で酒造りを行っています。この商品では、素材の選定と培ってきた製造技術をリキュールに生かしています。
関連商品
関連商品
商品と直接関係するものだけを掲載しています。
物語を読む
